根據教育部公布的專業(yè)目錄，食品類包含食品檢驗檢測技術專業(yè)、食品智能加工技術專業(yè)、食品質量與安全專業(yè)、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)等專業(yè)，以下是食品類專業(yè)目錄及專業(yè)代碼一覽表，希望對考生和家長有所幫助。

食品類包含專業(yè)及專業(yè)代碼一覽表

1、食品檢驗檢測技術專業(yè)介紹

食品檢驗檢測技術專業(yè)是以食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量管理的學科，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康。專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握食品分析檢驗、食品營養(yǎng)、食品質量安全管理、食品加工（基本）理論，具備食品分析檢驗能力、食品營養(yǎng)開發(fā)能力、食品營養(yǎng)配餐設計與指導能力、食品質量安全管理與監(jiān)督能力和食品加工操作能力的高端技能型專門人才。

2、食品智能加工技術專業(yè)介紹

食品加工技術主要研究食品生產技術、品質控制、新產品開發(fā)、食品企業(yè)經營管理等方面基本知識和技能，進行食品生產及管理、品質監(jiān)控、產品研發(fā)等。例如：魚蝦等海鮮產品的加工、產品檢測、貯藏保鮮，糧油、烘焙食品的加工與生產等。

3、食品質量與安全專業(yè)介紹

食品質量與安全主要研究食品質量控制與管理、食品檢測和分析等方面基本知識和技能，進行食品生產和質量控制、食品質量監(jiān)督與管理、食品安全檢測分析等。例如：香腸、面包等食品的營養(yǎng)成分檢測、安全檢查，畜牧、農產品的化工、監(jiān)測與儲運，食品的科學研究等。

4、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生主要研究營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品檢測技術等方面基本知識和技能，進行公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)的膳食計算、營養(yǎng)咨詢和評價、食品衛(wèi)生檢測監(jiān)督、健康評定、營養(yǎng)配餐及制作等。例如：烹飪食品的營養(yǎng)搭配與科學配餐、營養(yǎng)調查與質量評價，食品加工、運輸、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)被有害物質污染防治等。