本專業(yè)是教育部批準(zhǔn)、中國廣州大學(xué)與法國昂熱大學(xué)合辦的中外合作辦學(xué)項目。本專業(yè)方向?qū)W生同時具有中國廣州大學(xué)和法國昂熱大學(xué)學(xué)生學(xué)籍，其中廣州大學(xué)學(xué)制4年，每年向廣州大學(xué)繳納學(xué)費，修滿規(guī)定的學(xué)分頒發(fā)廣州大學(xué)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)證書，符合廣州大學(xué)學(xué)士學(xué)位授予條件者，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

廣州大學(xué)中法合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)

旅游管理（中法合作辦學(xué)）

學(xué)制學(xué)位：

本專業(yè)學(xué)生從第二學(xué)年度開始注冊昂熱大學(xué)學(xué)士階段學(xué)籍，學(xué)制3年，學(xué)生須按照法國公立大學(xué)標(biāo)準(zhǔn)向昂熱大學(xué)逐年（共三年）繳納注冊費（注冊費金額由昂熱大學(xué)根據(jù)當(dāng)年法國高等教育部頒布的法令及中法旅游學(xué)院理事會認(rèn)可后公布，目前為600歐元/年）。學(xué)生通過昂熱大學(xué)組織的學(xué)士（Licence）考試，獲得昂熱大學(xué)頒發(fā)的旅游、酒店、餐飲、節(jié)事專業(yè)社會科學(xué)學(xué)士學(xué)位。

昂熱大學(xué)是一所有千年歷史的法國公立大學(xué)，位于法國文化圣地盧瓦爾河谷地區(qū)，提供本碩博300多種不同專業(yè)文憑，與全球170所大學(xué)合作。旅游與酒店學(xué)院創(chuàng)立于1982年的公立旅游教育機構(gòu)，旅游教育歐洲排名第一，實力最強，專業(yè)最多，是歐洲旅游專業(yè)教育與旅游創(chuàng)新的方向標(biāo)，提供本碩博近30多個專業(yè)和方向。學(xué)院國際學(xué)生比例重達25%，與全球143個國家的133家大學(xué)、學(xué)院合作。

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)旅游國際高端行業(yè)人才和學(xué)術(shù)后備人才，具體指具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟和管理基本理論，全面掌握旅游及會展企業(yè)管理方法及運作方式，具有較高法語、英語水平和中西文化體驗經(jīng)歷，具備寬廣國際視野、綜合專業(yè)能力和創(chuàng)新精神，能夠勝任國內(nèi)外高端旅游企事業(yè)單位不同部門經(jīng)營管理工作或國內(nèi)外旅游學(xué)術(shù)研究工作的復(fù)合型人才。

主干專業(yè)課程：

法語精讀、法語語法、法語視聽說、旅游學(xué)概論、旅游目的地管理、旅游接待業(yè)、旅游消費者行為、管理學(xué)、旅游產(chǎn)品設(shè)計、節(jié)事活動策劃與組織、法國旅游管理、法國旅游概況、法國酒店餐飲管理、葡萄酒文化、旅游創(chuàng)意與設(shè)計、高爾夫運動技能。

中法項目課程由廣州大學(xué)和昂熱大學(xué)聯(lián)合承擔(dān)，昂熱大學(xué)每年承擔(dān)將近20門專業(yè)課程，均系派遣其本校教師來廣州講授。昂熱大學(xué)旅游學(xué)院結(jié)合中國學(xué)生實際情況，精心挑選項目課程，既突出法國旅游高等教育特色，也考慮中國學(xué)生就業(yè)和深造的客觀需求。

在省內(nèi)外的影響力：

本專業(yè)方向設(shè)立于2002年，是經(jīng)中法兩國政府批準(zhǔn)的，國內(nèi)首個旅游高等教育合作辦學(xué)項目。參與項目合作的法國昂熱大學(xué)是具有博士學(xué)位授予權(quán)的法國公立大學(xué)，旅游專業(yè)享譽歐洲。畢業(yè)生可同時獲得廣州大學(xué)本科文憑和學(xué)士學(xué)位，以及法國大學(xué)學(xué)士學(xué)位。符合條件的本專業(yè)方向?qū)W生可直接交換至法國進行學(xué)士和碩士階段的學(xué)習(xí)。項目收費低廉，在國內(nèi)所有中外合作辦學(xué)項目中性價比突出。中方學(xué)費6300元/年（4年），法方學(xué)費600歐元/年（3年），不排除變化可能。

本專業(yè)大一和大二集中安排法語優(yōu)質(zhì)小班教學(xué)，大學(xué)二年級結(jié)束時學(xué)生法語水平可達到赴法學(xué)習(xí)所必需的歐盟語言標(biāo)準(zhǔn)B2等級。高年級旅游專業(yè)課程實行模塊化選修，法國外教授課比例達50%。突出實踐教學(xué)，設(shè)置總計33周的、貫穿四年的不同層次實習(xí)實踐。

專業(yè)特色：

（1）采用國際化辦學(xué)模式。本專業(yè)方向人才培養(yǎng)方案由中法雙方聯(lián)合制定，以國際化師資團隊為支撐，二、三、四年級部分課程由法國教師講授，其余課程由中方教師講授，并優(yōu)先安排雙語課程。

（2）課程體系突出合作辦學(xué)特色。專業(yè)課程結(jié)合中法旅游教育各自優(yōu)勢，在培養(yǎng)學(xué)生旅游管理核心專業(yè)能力的同時，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生對國際旅游業(yè)態(tài)的認(rèn)知能力、對中西文化的溝通能力、以及基于國際旅游行業(yè)實踐的創(chuàng)新能力。，優(yōu)選葡萄酒、美食、文化遺產(chǎn)、節(jié)事活動、高爾夫等特色課程，擴大學(xué)生知識面，提高學(xué)生適應(yīng)力。

（3）突出實踐教學(xué)。設(shè)置貫穿四年的、不同層次的實習(xí)實踐，使學(xué)生對社會和旅游行業(yè)的認(rèn)識，經(jīng)歷從感性認(rèn)知到深入體驗，再到實踐檢驗的系統(tǒng)經(jīng)歷，完整構(gòu)建旅游專業(yè)人才養(yǎng)成的科學(xué)路徑。實踐教學(xué)分三個階段實施。一年級在國內(nèi)開展認(rèn)識實習(xí)，使學(xué)生從客體角度感受旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。三年級開展專業(yè)實習(xí)，在國內(nèi)外旅游企業(yè)和機構(gòu)中開展，幫助學(xué)生深入認(rèn)識旅游企業(yè)管理工作實踐，梳理課堂教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題的能力。四年級在國內(nèi)外高端旅游企業(yè)和機構(gòu)開展管理實習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。

出國學(xué)習(xí)：

①為所有項目學(xué)生提供本科期間赴國外交換學(xué)習(xí)，以及畢業(yè)后直接赴法攻讀碩士的渠道。同時提供赴加拿大魁北克大學(xué)、美國圣地亞哥大學(xué)、意大利帕多瓦大學(xué)等交換學(xué)習(xí)渠道。

②項目學(xué)生凡參加法國語言水平考試（TCF/TEF/DELF），獲得B2以上成績者，本科期間可赴昂熱大學(xué)交換學(xué)習(xí)。

③項目應(yīng)屆畢業(yè)生凡參加法國語言水平考試獲得B2以上成績者，可直接赴昂熱大學(xué)攻讀碩士。

④英語水平達到標(biāo)準(zhǔn)的項目應(yīng)屆畢業(yè)生可直接赴昂熱大學(xué)攻讀用英語授課的旅游碩士課程。

職業(yè)發(fā)展方向：

國際酒店管理集團、國內(nèi)外旅游景區(qū)、國際知名旅游服務(wù)供應(yīng)商、跨國和本土大型餐飲連鎖企業(yè)、國際性旅游交通運輸機構(gòu)、中國及法語國家文化遺產(chǎn)保護與開發(fā)機構(gòu)；國際化大型展覽、重要節(jié)事活動、高端商務(wù)旅游、跨國文化交流活動的策劃運作與服務(wù)提供機構(gòu)；承擔(dān)旅游策劃、管理、組織、研究、決策的各類型、各級別政府、事業(yè)單位及社會組織的旅游管理、決策、研究與咨詢部門。

專業(yè)的社會發(fā)展前景：

項目運作至2019年，共招生近1600名，已畢業(yè)學(xué)生中有200多人直接進入法國昂熱大學(xué)、尼斯大學(xué)攻讀碩士學(xué)位，另外還有過百名畢業(yè)生被其他國外高校錄取。項目畢業(yè)生廣泛分布在中國、法國及其它國家的國際貿(mào)易、國際旅行社、餐飲酒店、會展、國際航空、國際郵輪、葡萄酒等行業(yè)中。

廣州大學(xué)與法國昂熱大學(xué)合作舉辦旅游管理專業(yè)