嶺南師范學院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)辦學特色明顯，是廣東省應用型本科示范專業(yè)和廣東省特色專業(yè)，與學院食品科學與工程和食品質量與安全兩個專業(yè)交叉融合、相互促進，形成獨具優(yōu)勢與特色的專業(yè)群。

嶺南師范學院中愛合作辦學烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)

嶺南師范學院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)（中外合作辦學本科教育項目）于2019 年獲教育部審批，2020年開始與愛爾蘭高威-梅努斯理工學院合作辦學，2022年愛爾蘭高威-梅努斯理工學院更名為大西洋理工大學。本項目辦學優(yōu)勢獨特，其烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)辦學實力扎實，為廣東省最早開辦且已有30年的辦學歷史與積累，是目前全國首個也是唯一一個本科階段烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的中外合作辦學項目，目前在校生261人，其中部分學生赴大西洋理工大學留學。2025年學生國內外考研深造率近40%，且絕大多數(shù)深造學校為QS世界大學排名較前的高校。

一、 項目名稱

中外合作辦學項目：烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)（專業(yè)代碼：082708TH）

二、 招生計劃

100人

三、 招生方式

納入國家普通高等教育統(tǒng)招計劃，參加全國普通高等學校統(tǒng)一入學考試，考生須在志愿欄中填報“嶺南師范學院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)（中外合作辦學）”志愿，學校將根據(jù)高考成績錄取。

四、具體培養(yǎng)目標

本項目致力于培養(yǎng)具備國際化視野，掌握中西餐飲最前沿烹飪工藝與技術的高素質教師、國際餐飲企業(yè)高級管理人才、食品營養(yǎng)科學研究人才和烹飪及粵菜品牌創(chuàng)新領軍人物等。

五、四年本科學制

“3+1”雙校園培養(yǎng)模式——學生前三年在嶺南師范學院學習，順利完成本項目培養(yǎng)方案規(guī)定的前三年課程且考核成績合格，同時達到大西洋理工大學入學的英語要求（本項目適合英語基礎較好的學生報考），第四年赴大西洋理工大學學習。學生完成前三年學習，但未能達到大西洋理工大學入學英語要求者，第四年繼續(xù)在嶺南師范學院完成學業(yè)。

六、學費標準

（一）標準一

前三年在嶺南師范學院就讀(學費收費標準按《廣東省發(fā)展改革委廣東省教育廳廣東省財政廳關于高等教育中外合作辦學收費管理的辦法》（粵發(fā)改規(guī)〔2018〕7號）的有關要求制定執(zhí)行，具體請咨詢嶺南師范學院食品學院）；第四年赴大西洋理工大學就讀，學費12,000歐元/生/學年(2025年標準，約為人民幣99,046元，具體以繳費時匯率為準），獎學金是學費的25%為3,000歐元，凈學費 9,000歐元（每年國外學費可能有所變動，具體請咨詢嶺南師范學院食品學院）；第四年須同時向嶺南師范學院繳納學籍保留費(5,710元人民幣/生/學年，具體以當年官網(wǎng)公布為準)。

（二）標準二

四年全程在嶺南師范學院就讀，學費收費標準按《廣東省發(fā)展改革委廣東省教育廳廣東省財政廳關于高等教育中外合作辦學收費管理的辦法》（粵發(fā)改規(guī)〔2018〕7號）的有關要求制定執(zhí)行，具體請咨詢嶺南師范學院食品學院。

（三）其它相關費用

1、 學生入校時同時注冊大西洋理工大學學籍，并一次性繳納學籍注冊費600歐元(2025年標準)；

2、 嶺南師范學院住宿費：視不同住宿條件，費用為1,050元-1,800元/生/學年不等；

3、 大西洋理工大學建議住宿費為每周80歐元﹣160歐元不等（具體以當年實際情況為準)。

七、畢業(yè)文憑

（一）“雙學士”文憑：

前三年在國內學習（部分核心課程由外方教師到校授課），第四年在國外學習，符合畢業(yè)及學位授予要求后，可同時獲得嶺南師范學院頒發(fā)的畢業(yè)證書、學位證書及大西洋理工大學頒發(fā)的烹飪與美食科學學位證書(國際認可）。

（二）“單學士”文憑：

前三年在國內學習(部分核心課程由外方教師到校授課)，第四年因故未能到國外學習的學生將繼續(xù)留在嶺南師范學院修讀剩余本科課程，符合畢業(yè)及學位授予要求后由嶺南師范學院頒發(fā)畢業(yè)證書和學位證書。

嶺南師范學院與愛爾蘭大西洋理工大學合辦烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)