生命科學(xué)與生物工程學(xué)院現(xiàn)有生物工程、食品科學(xué)與工程、釀酒工程、生物制藥4個本科專業(yè)，食品生物技術(shù)、藥品生物技術(shù)2個?？茖I(yè)。食品科學(xué)與工程專業(yè)（中意）于2023年開始招生。專任教師46人（含部門4人），其中教授10人，副教授13人；具有博士學(xué)位教師24人，碩士學(xué)位教師18人。

濟(jì)寧學(xué)院中意合作辦學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)

為引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)教育資源，提升國際化辦學(xué)水平，2023年濟(jì)寧學(xué)院與意大利福賈大學(xué)合作舉辦食品科學(xué)與工程專業(yè)本科教育項(xiàng)目。

本專業(yè)培養(yǎng)具有較高的英語交流能力，具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠在食品相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗(yàn)檢疫等工作，具有國際化視野和良好的社會責(zé)任感與職業(yè)道德的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。食品科學(xué)與工程專業(yè)為省一流專業(yè)。畢業(yè)生可在國內(nèi)外食品相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗(yàn)檢疫等工作，也可在食品科學(xué)與工程、微生物與發(fā)酵工程、生物與醫(yī)藥、生命科學(xué)等領(lǐng)域讀研或出國深造。

辦學(xué)形式：“4+0”模式，濟(jì)寧學(xué)院每年按照上級主管部門的要求和標(biāo)準(zhǔn)招收學(xué)生。按照雙方共同制定的教學(xué)培養(yǎng)方案，引進(jìn)外方師資和課程，外方派遣教師來濟(jì)寧學(xué)院授課，負(fù)責(zé)三分之一以上課程的教學(xué)，學(xué)生在濟(jì)寧學(xué)院完成所有課程學(xué)習(xí)。學(xué)生學(xué)習(xí)期滿成績合格，符合濟(jì)寧學(xué)院畢業(yè)條件者，由濟(jì)寧學(xué)院頒發(fā)本科畢業(yè)證書和學(xué)位證書。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有較高的英語交流能力，具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠在食品相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗(yàn)檢疫等工作，具有國際化視野和良好的社會責(zé)任感與職業(yè)道德的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。食品科學(xué)與工程專業(yè)為省一流專業(yè)。

專業(yè)核心課程：生物化學(xué)、食品企業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)與管理*、微生物學(xué)、食品化學(xué)、分析化學(xué)*、食品衛(wèi)生與人類營養(yǎng)*、食品工藝學(xué)概論、食品工程原理、食品分析、食品微生物學(xué)*、植物食品生產(chǎn)*、食品的化學(xué)、物理和感官分析*、食品機(jī)械與設(shè)備、食品安全學(xué)*、食品科學(xué)研究方法*、協(xié)調(diào)操作*、動物制品*、食品技術(shù)工藝*。（標(biāo)*為外方課程）

就業(yè)與發(fā)展方向：畢業(yè)生可在國內(nèi)外食品相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗(yàn)檢疫等工作，也可在食品科學(xué)與工程、微生物與發(fā)酵工程、生物與醫(yī)藥、生命科學(xué)等領(lǐng)域讀研或出國深造。

福賈大學(xué)介紹：

福賈大學(xué)是一所意大利著名的公立大學(xué)，學(xué)校正式成立于1999年，在2022年U-Multirank排名中，福賈大學(xué)在82所綜合類大學(xué)中獲得了8A（最高評價），特別是在研究領(lǐng)域有3A的優(yōu)異表現(xiàn)。

濟(jì)寧學(xué)院與意大利福賈大學(xué)合作舉辦食品科學(xué)與工程專業(yè)