齊魯工業(yè)大學(xué)與新西蘭東部理工學(xué)院合作舉辦的釀酒工程專業(yè)本科教育項(xiàng)目通過(guò)審批。我校將在提升中外合作辦學(xué)項(xiàng)目教育教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，優(yōu)化中外合作辦學(xué)專業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提升國(guó)際化辦學(xué)水平，更好地服務(wù)教學(xué)科研整體發(fā)展戰(zhàn)略。

齊魯工業(yè)大學(xué)中新合作辦學(xué)釀酒工程專業(yè)

釀酒工程（中外合作）專業(yè)是我國(guó)首個(gè)葡萄酒方向聯(lián)合教學(xué)實(shí)施項(xiàng)目。入學(xué)前兩年，課程設(shè)置中強(qiáng)化了雅思教學(xué)內(nèi)容，著力提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，為后期課程學(xué)習(xí)和出國(guó)深造打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。本專業(yè)全部 11 門專業(yè)課程由新西蘭 EIT 專職教師全英語(yǔ)授課。學(xué)生獲得雅思 6.0 成績(jī)，在我校前兩年學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程達(dá)到學(xué)分要求后，可以赴新西蘭 EIT 繼續(xù)深造兩年，學(xué)分達(dá)到修課要求后，可獲得雙方學(xué)校的學(xué)士學(xué)位證書。

該專業(yè)是我校與新西蘭東部理工學(xué)院合作舉辦的釀酒工程專業(yè)本科教育項(xiàng)目，在2015年由教育部批準(zhǔn)，是首個(gè)由教育部獲批的有關(guān)釀酒工程（葡萄酒科學(xué)方向）的合作辦學(xué)項(xiàng)目。此合作依托于我校傳統(tǒng)特色專業(yè)釀酒工程，從2015年開(kāi)始招生，2019年已順利通過(guò)教育部的中外合作辦學(xué)教學(xué)評(píng)估。專業(yè)課程設(shè)置與EIT相同，11門專業(yè)課程全部由新西蘭EIT專職教師全英語(yǔ)授課，并配有我校釀酒工程專業(yè)教師參與外教的教學(xué)輔導(dǎo)。

課程設(shè)置中強(qiáng)化了雅思教學(xué)內(nèi)容，著力提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，為后期課程學(xué)習(xí)和出國(guó)深造打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。該專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)理論知識(shí)扎實(shí)、英語(yǔ)表達(dá)能力強(qiáng)，可進(jìn)入葡萄及釀酒相關(guān)研究機(jī)構(gòu)、企業(yè)參加工作。每年都會(huì)有多位同學(xué)進(jìn)入國(guó)外相關(guān)專業(yè)就讀研究生。就業(yè)率每年在85%左右，考研率在40%以上。

釀酒工程專業(yè)是齊魯工業(yè)大學(xué)傳統(tǒng)特色專業(yè)。2019年被認(rèn)定為山東省一流本科專業(yè)。2023年艾瑞森校友會(huì)專業(yè)排名6星，居全國(guó)第二。本專業(yè)師資力量雄厚，有1名“泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才”。

本專業(yè)依托山東省食品發(fā)酵工程行業(yè)技術(shù)中心、中德啤酒技術(shù)中心等技術(shù)平臺(tái)，有雄厚的教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地。擁有多門省級(jí)精品課程，2023年《啤酒釀造與文化》課程榮獲國(guó)家一流本科課程。設(shè)有啤酒和葡萄酒中試車間、地下酒窖，擁有酒花種植研究基地，為釀酒工程專業(yè)的學(xué)生提供全方位學(xué)習(xí)的教學(xué)設(shè)施。本專業(yè)學(xué)生每年都會(huì)參加國(guó)家級(jí)及山東省“挑戰(zhàn)杯”、“互聯(lián)網(wǎng)+”等比賽并榮獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)。

該專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)理論知識(shí)扎實(shí)、工程素養(yǎng)高，就業(yè)率90% 左右，可進(jìn)入釀酒相關(guān)研究機(jī)構(gòu)及企業(yè)，從事生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)等工作?？佳新?0% 以上，其中很多學(xué)生進(jìn)入江南大學(xué)、天津科技大學(xué)、山東大學(xué)等國(guó)內(nèi)外知名高校深造。

齊魯工業(yè)大學(xué)與新西蘭東部理工學(xué)院合作舉辦釀酒工程專業(yè)