本專業(yè)采用4+0合作培養(yǎng)模式，開設(shè)課程在黃山學院完成，專業(yè)課程全英文教學，全程在五星級酒店的真實環(huán)境中開展實操實訓，學習期間可通過申請參加“馬可波羅計劃”赴瓦岱勒全球分校進行免學費游學和海外企業(yè)實習就業(yè)機會。本項目采用瓦岱勒“學院+酒店”的獨特教學模式。

黃山學院中法合作辦學酒店管理專業(yè)

一、基本情況

招生人數(shù)：80人/年

學制：四年

授予學位：管理學學士學位

合作院校：法國瓦岱勒國際酒店與旅游管理商學院

收費標準：18000元/生/年

二、項目介紹

法國瓦岱勒國際酒店與旅游管理商學院是歐洲酒店管理名校，在全球31個國家擁有55所分校。世界酒店和旅游管理行業(yè)最高代表機構(gòu)——世界酒店與旅游管理行業(yè)協(xié)會多次授予該校最佳課程獎，2016年第17屆“全球最佳酒店管理學?！保╓orldwide Hospitality Awards）評比中該校榮獲冠軍。2025年該校在QS世界大學學科排名酒店管理專業(yè)榜單TOP50中排名第13位。我校與該校舉辦合作辦學項目以來，積極引進國際先進辦學理念與優(yōu)質(zhì)教學資源，助推學校教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，取得了豐碩的辦學成果，為國家、為社會培養(yǎng)了大批優(yōu)秀人才，辦學影響不斷擴大，社會聲譽不斷提升。項目學生可通過“馬可波羅 ”計劃申請到瓦岱勒全球分校免學費交換學習一學期或一年。學校推薦優(yōu)秀畢業(yè)生赴法攻讀MBA碩士學位，減免30%學費。

項目實行“學院+酒店”邊學邊做培養(yǎng)模式，在眾多國際知名酒店建立實習實訓基地，實現(xiàn)理論課程與專業(yè)實踐無縫銜接，專業(yè)教學達到國際前沿水平。2019年中法酒店管理專業(yè)高質(zhì)量通過安徽省普通本科高校管理類專業(yè)評估，2020年通過聯(lián)合國世界旅游組織教育質(zhì)量續(xù)認證，被安徽省人力資源和社會保障廳指定為第46屆世界技能大賽酒店接待項目安徽省集訓基地。項目重視應(yīng)用型師資建設(shè)，持續(xù)打造研究能力強、教學經(jīng)驗豐富的應(yīng)用型教師隊伍。項目教師均獲得“雙能型”教師資格認定，均具有國際酒店掛職鍛煉和境外交流訪學經(jīng)歷，近年來共主持完成各級、各類旅游研究課題100余項，出版多部省、部級規(guī)劃教材，在國內(nèi)外重要學術(shù)期刊發(fā)表中英文研究論文50余篇。2023年項目順利通過法方教學評估與安徽省教育廳中外合作辦學質(zhì)量監(jiān)測評估，獲高度評價與充分肯定。2025年順利通過教育部新一輪中外合作辦學項目評估。

三、課程設(shè)置

法方主要課程：可持續(xù)發(fā)展與社會責任、餐飲運營環(huán)境、酒店運營環(huán)境、葡萄酒知識與品鑒、法餐工藝、商務(wù)談判、行業(yè)動態(tài)、跨文化交際、國際商務(wù)簡介、酒店推廣等。

中方主要課程：專業(yè)導論、旅游市場營銷、禮儀禮態(tài)、辦公軟件高級應(yīng)用、人力資源管理、商法（旅游法）、營養(yǎng)與衛(wèi)生、稅務(wù)與金融、管理學、會計學等。

四、就業(yè)方向

畢業(yè)生可在旅游接待企業(yè)、國際連鎖酒店及度假村、連鎖餐飲集團、單體精品酒店、會展企業(yè)、郵輪公司等從事服務(wù)、策劃、管理工作，亦可在旅游行政管理部門及相關(guān)咨詢產(chǎn)業(yè)從事運營、管理及研發(fā)工作。

五、錄取條件

參照黃山學院2025年招生章程錄取規(guī)則執(zhí)行。

外語要求：報考酒店管理（中外合作辦學）專業(yè)外語單科成績不低于滿分的60%。本項目專業(yè)課程為全英文授課，非英語語種的考生慎重報考。

黃山學院與法國瓦岱勒國際酒店與旅游管理商學院酒店管理專業(yè)