烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是一個(gè)綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，旨在培養(yǎng)具備現(xiàn)代化實(shí)踐能力的人才。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)主要學(xué)習(xí)課程有：飲食文化概論、食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、餐飲企業(yè)管理等等。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)未來就業(yè)有：餐飲類企業(yè)：廚師、菜品研發(fā)、質(zhì)量監(jiān)督、企業(yè)管理；營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)：營養(yǎng)師、營養(yǎng)研究、藥膳研發(fā)；技術(shù)類院校：烹飪與營養(yǎng)類教師。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)注重理論與實(shí)踐的平衡，不局限于某一細(xì)分領(lǐng)域，具備跨界思維的學(xué)生，就業(yè)靈活度高，不同院?？赡軙屑?xì)分方向，建議結(jié)合自身興趣和職業(yè)規(guī)劃選擇課程。

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)主要學(xué)習(xí)課程

《飲食文化概論》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《烹飪化學(xué)》、《餐飲企業(yè)管理》、《中國飲食保健學(xué)》、《實(shí)用營養(yǎng)學(xué)》、《管理學(xué)》、《心理學(xué)》、《教育學(xué)》

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)滿意度

綜合滿意度	辦學(xué)條件	教學(xué)質(zhì)量	就業(yè)情況
3.9	3.8	3.8	3.6

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)開設(shè)院校

大學(xué)名稱	辦學(xué)層次	辦學(xué)類型	公辦/民辦
揚(yáng)州大學(xué)	本科	綜合類	公辦
哈爾濱商業(yè)大學(xué)	本科	財(cái)經(jīng)類	公辦
北京聯(lián)合大學(xué)	本科	綜合類	公辦
韓山師范學(xué)院	本科	師范類	公辦
武漢商學(xué)院	本科	財(cái)經(jīng)類	公辦
昆明學(xué)院	本科	綜合類	公辦
濟(jì)南大學(xué)	本科	綜合類	公辦
湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院	本科	財(cái)經(jīng)類	公辦
四川旅游學(xué)院	本科	綜合類	公辦
北部灣大學(xué)	本科	綜合類	公辦
黃山學(xué)院	本科	綜合類	公辦
福建商學(xué)院	本科	財(cái)經(jīng)類	公辦
嶺南師范學(xué)院	本科	師范類	公辦
信陽農(nóng)林學(xué)院	本科	農(nóng)林類	公辦
福建技術(shù)師范學(xué)院	本科	師范類	公辦
吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院	本科	農(nóng)林類	公辦
普洱學(xué)院	本科	綜合類	公辦
桂林旅游學(xué)院	本科	財(cái)經(jīng)類	公辦
吉林工商學(xué)院	本科	財(cái)經(jīng)類	公辦
武漢生物工程學(xué)院	本科	理工類	民辦

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)簡介

烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)屬于食品科學(xué)與工程類下屬的專業(yè)，其中高考招生代碼是082708T、普通大學(xué)要學(xué)習(xí)四年才能畢業(yè)，并授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位，畢業(yè)后平均年薪為67301元。在高中選科中建議選擇物理+化學(xué)/物理+生物，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)考研方向有很多參考其中有農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品加工與安全、食品科學(xué)、糧食、油脂及植物蛋白工程、食品工程碩士，社會中烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)有名的人才有鄭秀生、王濤紅、徐慶峰等。

烹飪與營養(yǎng)教育主要研究烹飪、營養(yǎng)、管理和教育等方面的基本知識和技能，進(jìn)行食品營養(yǎng)的研究、餐飲企業(yè)的管理、高職高專院校的教學(xué)等。例如：藥膳、營養(yǎng)餐的研發(fā)，菜品營養(yǎng)的合理配比，技校烹飪與營養(yǎng)類專業(yè)的教學(xué)等。 關(guān)鍵詞：烹飪 營養(yǎng) 餐飲 教學(xué)