營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)是一個(gè)綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，旨在培養(yǎng)具備現(xiàn)代化實(shí)踐能力的人才。營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)主要學(xué)習(xí)課程有：中外烹飪概論、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪工藝學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)等等。營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)未來就業(yè)有：餐飲類企事業(yè)單位：食品加工管理，膳食咨詢指導(dǎo)，食品營(yíng)養(yǎng)分析，營(yíng)養(yǎng)餐制作，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理，食品營(yíng)銷與服務(wù)，食品質(zhì)量安全管理。營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)注重理論與實(shí)踐的平衡，不局限于某一細(xì)分領(lǐng)域，具備跨界思維的學(xué)生，就業(yè)靈活度高，不同院校可能會(huì)有細(xì)分方向，建議結(jié)合自身興趣和職業(yè)規(guī)劃選擇課程。

營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)主要學(xué)習(xí)課程

《中外烹飪概論》、《烹飪?cè)蠈W(xué)》、《烹飪工藝學(xué)》、《食品衛(wèi)生與安全》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《烹飪化學(xué)》、《營(yíng)養(yǎng)配餐基礎(chǔ)》、《食療養(yǎng)生》、《食品質(zhì)量管理》、《食品理化檢測(cè)技術(shù)》

營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)滿意度

綜合滿意度	辦學(xué)條件	教學(xué)質(zhì)量	就業(yè)情況
5	5	5	3.9

營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)開設(shè)院校

大學(xué)名稱	辦學(xué)層次	辦學(xué)類型	公辦/民辦
河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	理工類	公辦
南京城市職業(yè)學(xué)院	專科（高職）	綜合類	公辦
四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	財(cái)經(jīng)類	公辦
長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院	專科（高職）	財(cái)經(jīng)類	公辦
河北旅游職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	公辦
平頂山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	理工類	公辦
貴州食品工程職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	公辦
江蘇旅游職業(yè)學(xué)院	專科（高職）	其他	公辦
廣東文藝職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	藝術(shù)類	公辦
廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	財(cái)經(jīng)類	公辦
川南幼兒師范高等?？茖W(xué)校	專科（高職）	師范類	公辦
三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	公辦
山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>		公辦
云南旅游職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	財(cái)經(jīng)類	公辦
漯河食品工程職業(yè)大學(xué)	本科	綜合類	民辦
長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	其他	民辦

營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)簡(jiǎn)介

營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)屬于餐飲類下屬的專業(yè)，其中高考招生代碼是540205、普通大學(xué)要學(xué)習(xí)三年才能畢業(yè)，畢業(yè)后平均年薪為98560元。在高中選科中建議選擇不限，營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)考研方向有很多參考其中有烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育 食品科學(xué)與工程等。

營(yíng)養(yǎng)配餐主要研究食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品加工管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品質(zhì)量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配，根據(jù)不同需求對(duì)食品進(jìn)行元素提取加工，食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析等。關(guān)鍵詞：食品 葷素 種屬 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值