釀酒技術(shù)專業(yè)是一個綜合性較強的學(xué)科，旨在培養(yǎng)具備現(xiàn)代化實踐能力的人才。釀酒技術(shù)專業(yè)主要學(xué)習(xí)課程有：釀酒工藝、釀酒微生物學(xué)、制曲技術(shù)、應(yīng)用微生物技術(shù)、化工原理等等。釀酒技術(shù)專業(yè)未來就業(yè)有：酒類企事業(yè)單位：酒類生產(chǎn)工藝設(shè)計、參數(shù)控制、質(zhì)量檢驗、品評勾兌，酒類產(chǎn)品研發(fā)、營銷、管理與貿(mào)易服務(wù)。釀酒技術(shù)專業(yè)注重理論與實踐的平衡，不局限于某一細(xì)分領(lǐng)域，具備跨界思維的學(xué)生，就業(yè)靈活度高，不同院?？赡軙屑?xì)分方向，建議結(jié)合自身興趣和職業(yè)規(guī)劃選擇課程。

釀酒技術(shù)專業(yè)主要學(xué)習(xí)課程

《釀酒工藝》、《釀酒微生物學(xué)》、《制曲技術(shù)》、《應(yīng)用微生物技術(shù)》、《化工原理》、《白酒生產(chǎn)過程管理》、《釀酒生產(chǎn)設(shè)備》、《環(huán)境保護與安全生產(chǎn)》、《釀酒分析》、《白酒品鑒》

釀酒技術(shù)專業(yè)滿意度

綜合滿意度	辦學(xué)條件	教學(xué)質(zhì)量	就業(yè)情況
3.9	3.9	3.8	3.4

釀酒技術(shù)專業(yè)開設(shè)院校

大學(xué)名稱	辦學(xué)層次	辦學(xué)類型	公辦/民辦
寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	師范類	公辦
瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	公辦
四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	理工類	公辦
宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	公辦
安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院	專科（高職）	綜合類	公辦
遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院	專科（高職）	綜合類	公辦
貴州輕工職業(yè)大學(xué)	本科	理工類	公辦
浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院	專科（高職）	綜合類	公辦
四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	理工類	公辦
貴州食品工程職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	公辦
邯鄲科技職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	理工類	公辦
重慶輕工職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	理工類	民辦
民辦四川天一學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	民辦
湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	理工類	公辦
河南輕工職業(yè)學(xué)院	專科（高職）	理工類	公辦
甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	農(nóng)林類	公辦
濰坊食品科技職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	其他	民辦
永城職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	公辦
青海高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	公辦
德陽農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院	?？疲ǜ呗殻?/td>	綜合類	民辦

釀酒技術(shù)專業(yè)簡介

釀酒技術(shù)專業(yè)屬于食品類下屬的專業(yè)，其中高考招生代碼是490105、普通大學(xué)要學(xué)習(xí)三年才能畢業(yè)，畢業(yè)后平均年薪為104792元。在高中選科中建議選擇不限，釀酒技術(shù)專業(yè)考研方向有很多參考其中有葡萄與葡萄酒工程、釀酒工程等。

釀酒技術(shù)主要研究酒類釀造技術(shù)、酒類產(chǎn)品的質(zhì)量控制與檢測技術(shù)等方面基本知識和技能，進行酒類生產(chǎn)、管理、檢驗、營銷等。例如：高濃度發(fā)酵后稀釋制啤酒，利用皂土澄過濾、快速離心凈化、接種純種酵母、低溫發(fā)酵等提高葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量，釀酒工藝設(shè)備的維護與研發(fā)等。關(guān)鍵詞：發(fā)酵 啤酒 皂土 葡萄酒