食用菌科學與工程專業(yè)是一個綜合性較強的學科，旨在培養(yǎng)具備現(xiàn)代化實踐能力的人才。食用菌科學與工程專業(yè)主要學習課程有：食用菌學、發(fā)酵食品工藝學、微生物學、食品化學、食品分析等等。食用菌科學與工程專業(yè)未來就業(yè)有：畢業(yè)生可以進一步升學深造，將來從事相關領域的科研、教學等工作；也可以在相關事業(yè)單位、科研單位從事食用菌管理、研究、建設等工作；也可以進入食用菌生產(chǎn)一線企業(yè)，從事研發(fā)、新產(chǎn)品開發(fā)、技術管理、生產(chǎn)經(jīng)營、營銷等工作；還可以進行自主創(chuàng)業(yè)或進入對應的社團組織以及期刊雜志做相關的管理工作等。食用菌科學與工程專業(yè)注重理論與實踐的平衡，不局限于某一細分領域，具備跨界思維的學生，就業(yè)靈活度高，不同院?？赡軙屑毞址较?，建議結合自身興趣和職業(yè)規(guī)劃選擇課程。

食用菌科學與工程專業(yè)主要學習課程

《食用菌學》、《發(fā)酵食品工藝學》、《微生物學》、《食品化學》、《食品分析》、《真菌分類學》、《植物生理學》、《植物病理學》、《菌物資源學》、《遺傳學》、《發(fā)酵工程》、《食用菌育種學》、《食品微生物學》、《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與分析》、《果品蔬菜貯運學》等。

食用菌科學與工程專業(yè)滿意度

綜合滿意度	辦學條件	教學質量	就業(yè)情況
5	5	5	1

食用菌科學與工程專業(yè)開設院校

大學名稱	辦學層次	辦學類型	公辦/民辦
山西農(nóng)業(yè)大學	本科	農(nóng)林類	公辦
西南林業(yè)大學	本科	農(nóng)林類	公辦
楚雄師范學院	本科	師范類	公辦

食用菌科學與工程專業(yè)簡介

食用菌科學與工程專業(yè)屬于食品科學與工程類下屬的專業(yè)，其中高考招生代碼是082711T、普通大學要學習四年才能畢業(yè)，并授予工學學士學位，畢業(yè)后平均年薪為121622元。在高中選科中建議選擇物理+化學+生物

本專業(yè)方向主要培養(yǎng)掌握食用菌及菌物學方面的基本知識，具備菌種生產(chǎn)、品種選育、食用菌栽培、產(chǎn)品加工、生物發(fā)酵以及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的理論知識和實踐技能，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高技能人才。