隨著孩子升入高三，眾家長都在想盡辦法為孩子補(bǔ)腦，希望孩子能在高考取得好成績。下面是高三網(wǎng)小編整理的適合高考孩子吃的最補(bǔ)腦的菜，希望能幫到各位家長。

高考孩子吃什么菜補(bǔ)腦

1、蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個(gè)，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。

將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。

此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

2、魚頭補(bǔ)腦湯：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。

將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。

此湯可以健腦醒神，增智安神。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

3、安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。

將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。

對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用?/p>

4、蓮子雞丁

凈雞脯肉250克，香菇10克，火腿肉10克，蓮子60克，淀粉、蛋清、調(diào)料適量。

將香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊備用；雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻；蓮子去心蒸熟備用。首先雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入香菇、火腿、蓮子翻炒幾下放入適量調(diào)味品拌勻出鍋即成。

適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食提高記憶力功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。

適合高考孩子吃的補(bǔ)腦提高記憶力的食物

5、杞精燉鵪鵓

鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。

6、冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽，切成3～4厘米長、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。

將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。

此湯美味可口，對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>

7、木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克，。鹽，蔥花，雞精各適量。

將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸，再放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí);木瓜去皮去籽放入鍋中，再燉半小時(shí)。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽，蔥花，雞精。

此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。

8、木耳海參湯：水發(fā)海參50克，木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量。

將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;鍋內(nèi)倒入適量油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可食用。

此湯營養(yǎng)豐富，香甜可口。對(duì)增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)體質(zhì)有及佳效果。

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高考孩子吃什么菜補(bǔ)腦——考前飲食要“對(duì)癥”

除了所謂的飲食“全面”，另一不得不提的考前飲食概念就是“對(duì)癥”。比如考前學(xué)生往往壓力比較大，睡眠比較少，導(dǎo)致胃口欠佳。

這個(gè)時(shí)候，家長就要注意飲食上多變創(chuàng)新，以賞心悅目的菜式增強(qiáng)孩子的食欲，或者多做些“重口味”菜肴，比如一些糖醋、酸辣的菜肴，如水果泡菜就有開胃作用。

也可以用野山椒泡娃娃菜，加一點(diǎn)蘋果，這樣做出來的水果泡菜酸辣可口，容易提高食欲，也可以用酸奶來做蔬菜沙拉。一些醋熘的菜肴，比如醋熘白菜、包菜，西湖醋魚，茄汁類菜肴，比如茄汁雞丁、茄汁魚片等，也可以幫助增加食欲。此外，大麥茶可以幫助消食開胃，飯前喝一點(diǎn)羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。