有些食物里富含促進(jìn)人體大腦發(fā)育的物質(zhì)，經(jīng)常吃這些食物可以達(dá)到補(bǔ)腦的目的。以下是高三網(wǎng)小編整理的補(bǔ)腦最快的食物。

五谷類

黃豆：含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能健腦。

小麥胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素參與下，可使體內(nèi)致癌物失去毒性，保護(hù)大腦，是腦力勞動者保健佳品。

蠶豆：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳等，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，考試和腦力勞動者，適當(dāng)食用蠶豆會有一定幫助。

肉蛋類

鵪鶉蛋：富含卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，有健腦作用。

鯽魚：鯽魚有健腦益智作用。

黃鱔：含豐富dha和卵磷脂，是腦細(xì)胞必不可少的營養(yǎng)素，有健腦益智的功效。

鱸魚：鱸魚+牛肝菌，健腦抗癌。

鯊魚：能強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。（健腦是健腦，但是小堂覺得很不環(huán)保，還是吃別的吧?；蛘邨l件允許，吃專供食用的養(yǎng)殖鯊。）

胖頭魚：有祛頭眩、益腦髓的功效，常食可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。川杛+白芷+胖頭魚，成年人治療頭風(fēng)。

牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。

雞蛋：富含dha和卵磷脂，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智。

魚肝油：鯊魚肝抽取的魚肝油，能增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

三文魚：含ω-3脂肪酸，是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)生長所不可少的物質(zhì)，可增強(qiáng)腦功能、預(yù)防老年癡呆、視力減退。

兔肉：富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智功效。（小堂想起那句電影臺詞了，兔兔這么可愛，你為什么這么殘忍，你吃兔兔？！）

鷓鴣肉：可祛痰補(bǔ)腦。

蝸牛：所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力。

深色綠葉菜

蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對身體無害，但含量過高會引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素b6或b12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。

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大蒜（大蒜食品）

大腦活動的能量（能量食品）來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素b1，但它能增強(qiáng)維生素b1的作用，因為大蒜可以和b1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素b1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

核桃和芝麻

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。