高考三餐尤為關(guān)鍵，高考期間能量消耗大，那么高考吃什么菜?下面高三網(wǎng)小編為大家整理高考吃什么菜最好，希望對(duì)大家有所幫助。

考生科學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐高考前一個(gè)月飲食安排高考前的飲食注意事項(xiàng)高考前五天飲食尤為重要

高考補(bǔ)腦菜譜

1.薏米芡實(shí)山藥粥

薏米芡實(shí)山藥粥食材：薏米、胡蘿卜、青豆。薏米和芡實(shí)用粉碎機(jī)達(dá)成粗粉（用粉碎機(jī)打20秒左右即可），山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。薏米芡實(shí)粉提前用水泡。青豆焯水一下備用。水開(kāi)后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開(kāi)鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。放入青豆在煮3-5分鐘即可。粥做好了，喜歡吃甜的可以此時(shí)放點(diǎn)冰糖粉攪拌均勻即可。

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2.菌菇筍肉湯

香菇2只、金針菇100克、瘦肉50克、嫩竹筍1只；香菇雞茸湯料1包，料酒醬油、鹽適量。瘦肉切絲，料酒醬油拌腌；竹筍去殼切絲，香菇洗凈切絲；金針菇洗凈。純凈水4小碗，入鍋后溫水時(shí)倒入湯料。燒時(shí)劃動(dòng)湯勺，沸時(shí)放入肉絲、筍絲、菌菇類。再沸后2分鐘出鍋，即可。

3.香酥鱈魚(yú)

鱈魚(yú)片（約300克）、薯粉2匙；鹽1小撮、椒鹽粉少許、雞精粉1/4匙、胡椒粉少許。 鱈魚(yú)洗后吸干水分，兩面均勻抹上1小撮鹽，靜置5分鐘。將腌好的鱈魚(yú)兩面沾上干薯粉，待用。油鍋燒熱，鱈魚(yú)片兩面煎至金黃色，灑上椒鹽，即可。

4.茄汁蒸鱸魚(yú)

鱸魚(yú)、青豆、番茄。將魚(yú)頭、魚(yú)尾切下，去掉魚(yú)的內(nèi)臟，清洗干凈在魚(yú)身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚(yú)肚子處不要切斷。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒腌制15分鐘。魚(yú)頭魚(yú)尾都碼在盤子里，上蒸鍋蒸8分鐘，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。魚(yú)蒸好出鍋，倒掉盤中的湯汁。番茄去皮皮，切粒。炒鍋放油，燒熱，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁濃稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋調(diào)味，最后放入水淀粉勾芡，加少許鹽、香油，淋在魚(yú)身上即可。

5.黃豆龍骨湯

龍骨500克、黃豆100克、清水2000毫升、鹽2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、蔥10克、姜10克。將黃豆提前半天泡發(fā)好備用。將骨頭洗干凈，放入砂鍋里，加入清水、料酒、蔥、姜，開(kāi)火煮。砂鍋煮開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，加入黃豆和醋。砂鍋蓋子下架一根筷子，以防溢鍋，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右。關(guān)火，加鹽調(diào)味，加牛奶攪拌均勻即可。網(wǎng)上很多人都在問(wèn)高考前吃什么補(bǔ)腦，這道龍骨湯就是不錯(cuò)的選擇。

高考前適合多吃的食物

1.木瓜

木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。另外因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)更容易被直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能，當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，令身體各器官的運(yùn)行更加舒暢

2.獼猴桃

獼猴桃含有大量維生素C和鎂，低鈉、高鉀，同時(shí)還是很好的膳食纖維來(lái)源，營(yíng)養(yǎng)密度較高。 另外特別推薦和酸奶同食。

3.香蕉

香蕉含有一種物質(zhì)，能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢。對(duì)于考生來(lái)說(shuō)持香蕉可以穩(wěn)定情緒，避免焦慮與煩躁。

4.蓮藕

蓮藕的利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出，藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用，也可以小火加溫，加一點(diǎn)糖，趁溫?zé)釙r(shí)喝。

5.山藥

可促進(jìn)消化功能，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

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