補腦是什么效果最好?小編整理了一些安神補腦湯的做法，供參考。

鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經燒開的水。大火催開，放入姜片，倒適量料酒，開鍋后也要大火煮時間稍久一點，嫩豆腐小心切塊。當鯽魚煮的有些松散后，并且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞。加入適量糖提鮮（可不放），鹽調味，關火后撒入香蔥碎即可。

功效：魚肉脂肪中含有對神經系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

百合紅棗排骨湯

材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。

做法：百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾后轉小火，熬煮約1小時后，加入鹽調味即可。

功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補血功效。因為百合可以潤肺止咳、清心安神；蓮子有養(yǎng)心、益腎、補脾的功效；紅棗有健脾、補血養(yǎng)血和安神的作用；再加上營養(yǎng)豐富、能夠增強免疫力的胡蘿卜，絕對是秋冬季節(jié)，不可錯過的滋補湯水。

蓮子豬心湯

材料：蓮子肉30克，豬心1個

做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。

功效：此湯益智安神，補血養(yǎng)心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。

百合淮山鱸魚湯

材料：鱸魚1條（約500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。

做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；干百合、干淮山和枸杞沖凈，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。

功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。

杞子煲生魚

材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。

做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。

功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤

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安神補腦湯

材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。

調料：生姜、蒜末、鹽、醬油、料酒各適量。

做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈捶細，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波爐內加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，放入光波爐內用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯，日2次。

營養(yǎng)價值：補腦安神，調和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦乏力等。

豬骨生姜湯

材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。

做法：將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。

功效：補腦安神、調和氣血。適用于腦力不足、病后虛弱、頭暈目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。