水稻和小麥都是大米嗎

2020-10-29 16:00:48文/丁雪竹

小麥既不是大米也不是水稻,水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷,稻谷脫去穎殼后稱糙米,糙米碾去米糠層即可得到大米。

水稻和小麥都是大米嗎

水稻不是大米。小麥既不是大米也不是水稻，水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

大米是一種食品。是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

水稻是稻屬谷類作物，是一種植物。水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

世界上近一半人口以大米為主食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。

水稻和小麥?zhǔn)裁磪^(qū)別

1、植株區(qū)別

小麥的莖稈直立，叢生，具有6到7節(jié)，高60到100厘米，直徑在5到7毫米，葉子的鞘松弛的包裹著莖稈，葉舌呈膜質(zhì)，長(zhǎng)大約1毫米，葉片呈長(zhǎng)披針形。

水稻的莖干直立，高30到100厘米，葉子兩列互生，呈線狀披針形。

2、果實(shí)區(qū)別

小麥果實(shí)是穎果，果皮黃棕色，呈扁圓形或橢圓形，果實(shí)的兩端稍尖或是鈍圓，內(nèi)有淀粉粒，果實(shí)的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片。水稻果實(shí)是穎果，外稃呈舟形，有短芒。

推薦閱讀

點(diǎn)擊查看高考經(jīng)驗(yàn) 更多內(nèi)容