水在一定的條件下會(huì)變成氣態(tài)的水蒸氣。水，化學(xué)式為H?O，是由氫、氧兩種元素組成的無(wú)機(jī)物，無(wú)毒，可飲用。在常溫常壓下為無(wú)色無(wú)味的透明液體，被稱(chēng)為人類(lèi)生命的源泉。水是地球上最常見(jiàn)的物質(zhì)之一。地球表面有72%被水覆蓋。

水在常溫下為無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭的液體。

水在3.98℃時(shí)密度最大（999.97kg/m3，近似計(jì)算中常取1000kg/m3）。固態(tài)水（冰）的密度（916.8kg/m3）比液態(tài)水的密度（999.84kg/m3）小，所以冰能漂浮在水面上。水結(jié)冰時(shí)，體積略有增加。

在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓（101.325kPa）下，純水的沸點(diǎn)為100℃，凝固點(diǎn)為0℃。

純水的理論電導(dǎo)率為σ＝0.055μS/cm。

水的比熱容大，c＝75.3 J/(mol·℃)，所以能很好地起到調(diào)節(jié)溫度的作用。

水的生成焓很高，ΔfHmθ＝-285.8kJ/mol，所以熱穩(wěn)定性好。在2000K的高溫下，其離解不足百分之一。

常溫下，水的離子積常數(shù)Kw＝1.00×10-14。

水分子是極性的，即水分子的正負(fù)電荷中心不重合，這使得水成為一種很好的溶劑。

很多常見(jiàn)氣體可以溶解在水中，如氫氣、氧氣、氮?dú)?、二氧化碳、惰性氣體等，這些氣體的溶解度與溫度、壓力、氣相分壓等因素有關(guān)。