2021年四川高校對口招生農林牧漁類技能考試大綱

一、考試性質

本職業(yè)技能考試是中等職業(yè)學校農林牧漁類專業(yè)畢業(yè)生參加普通高校對口招生的選拔性全省統(tǒng)一考試。

二、考試依據

1.參照中華人民共和國教育部《中等職業(yè)學校專業(yè)教學標準（試行）》（教職成廳函【2014】11號）2014年公布；《中等職業(yè)學校種植專業(yè)教學指導方案》2001年10月發(fā)布；《中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學指導方案》2001年8月發(fā)布。

2.以中華人民共和國職業(yè)技能鑒定規(guī)范為依據，結合中等職業(yè)學校教學實際，選擇了中等職業(yè)學校農林牧漁類專業(yè)知識和技能訓練內容，并參考初級工、中級工技術等級標準，以測試考生專業(yè)操作技能和在操作過程中表現出來的職業(yè)態(tài)度、學習潛力。

3.參考全國職業(yè)院校技能大賽中職組“農林牧漁類”賽項規(guī)程。

三、考試方法

農林牧漁類技能考試主要包括專業(yè)知識（應知）考試和技能操作（應會）考試兩個組成部分；考試總分為350分，其中專業(yè)知識（應知）考試部分為200分，技能操作（應會）部分為150分。

專業(yè)知識（應知）考試采用計算機上機考試（簡稱“機考”）形式，內容為農林牧漁類專業(yè)共性基礎知識，考試時間為60分鐘，考試試卷由計算機考試系統(tǒng)從試卷庫隨機抽?。患寄懿僮鳎☉獣┛荚嚥扇‖F場考核方式進行，每個考生需考三個項目，其中顯微鏡的結構與使用為必考項目，考試時間控制在10分鐘內，種植類、養(yǎng)殖類項目由主考院?？记案鞒槿∫豁棧荚嚂r間均控制在20分鐘內。

四、考試內容和要求

第一部分專業(yè)知識（應知）

（一）考試內容與分值比例

1.參考教材：

《植物生產與環(huán)境》主編：宋志偉2013年4月第三版（種植專業(yè)）

《畜禽營養(yǎng)與飼料》主編：邱從亮2006年5月第二版（養(yǎng)殖專業(yè)、畜牧獸醫(yī)）

《農業(yè)經營與管理》(增加《2020年中央1號文件》)，主編：劉強喬永信2007年7月第二版（種植、養(yǎng)殖、畜牧獸醫(yī)專業(yè)）

2.考試科目及分值占比

總分值200分，各科分值占比分別為：植物生產與環(huán)境占比30%，畜禽營養(yǎng)與飼料占比30%,農業(yè)經營與管理占比40%。

（二）試卷結構與分值比例

試卷結構及分值比例

（三）考試范圍及要求

【畜禽營養(yǎng)與飼料】

1.畜禽營養(yǎng)基礎

（1）動物與植物的組成成分

①理解組成動、植物體的化學元素。

②理解組成動、植物體的化合物。

③了解組成動、植物體所含營養(yǎng)物質的差異。

（2）畜禽對飼料的消化

①掌握消化、吸收、消化力與飼料的消化性的概念。

②了解動物的消化方式。

③了解影響畜禽消化力和飼料可消化性的因素。

（3）蛋白質的營養(yǎng)作用及非蛋白氮的利用

①理解必需氨基酸、非必需氨基酸和限制性氨基酸的概念。

②掌握反芻動物對非蛋白氮的合理利用。

③理解蛋白質的營養(yǎng)作用及蛋白質缺乏對畜禽的危害。

④了解各種畜禽所需的必需氨基酸種類。

⑤理解單胃動物蛋白質消化的特點。

（4）糖類的營養(yǎng)作用

①理解糖類的組成。

②掌握糖類的營養(yǎng)作用。

③了解畜禽對糖類消化代謝的特點。

④理解粗纖維的營養(yǎng)作用。

（5）脂肪的營養(yǎng)作用

①了解脂肪的組成。

②理解脂肪的營養(yǎng)作用。

③掌握飼料中脂肪的性質與畜體脂肪品質、畜產品品質的關系。

（6）礦物質的營養(yǎng)作用

①掌握常量元素鈣、磷、鈉、氯對畜禽的營養(yǎng)作用以及不足與過量對畜禽的危害。

②了解常量元素鎂、硫、鉀對畜禽的營養(yǎng)作用。

③理解微量元素鐵、銅、鈷、錳、鋅、硒、碘對畜禽的營養(yǎng)作用以及不足與過量對畜禽的危害。

（7）維生素的營養(yǎng)作用

①了解維生素在養(yǎng)殖業(yè)中的作用、意義。

②了解VA、VD、VE、VB1、VB2、VC的主要特點、性質、共同點。

③掌握VA、VD、VE、VB1、VB2、VC的營養(yǎng)作用。

④掌握應激對畜禽維生素需要量的影響。

（8）水的營養(yǎng)作用

①掌握水對畜禽的營養(yǎng)作用以及缺水的后果。

②了解畜禽體內水的來源、排出及其對需要量的影響因素。

③掌握畜禽生產中的合理供水。

（9）能量與畜禽營養(yǎng)

①掌握飼料中能量在畜禽體內的轉化過程及各種能量換算。

②了解日糧中能量水平在畜禽生產中的意義。

（10）營養(yǎng)物質在機體中的相互關系

①了解蛋白質、糖類和脂肪之間的相互關系。

②了解能量與蛋白質、氨基酸的關系。

③了解粗纖維與其他有機物之間的關系。

④了解主要有機物與礦物質、維生素之間的關系。

⑤了解礦物質元素之間的關系。

⑥了解維生素之間的關系。

⑦了解氨基酸之間的關系。

2.飼料及其加工利用

（1）飼料的概念與分類。

①掌握國際飼料分類方法。

②理解飼料的概念。

③了解中國飼料分類方法。

（2）粗飼料

①掌握粗飼料的種類，營養(yǎng)特性。

②掌握粗飼料物理和化學加工方法。

③掌握秸稈飼料氨化和堿化處理技術。

（3）青綠飼料

①掌握常用青綠飼料的種類，營養(yǎng)特性。

②理解青綠飼料的飼用特點。

（4）青貯飼料

①了解青貯飼料的概念、意義。

②理解青貯飼料的制作原理。

③掌握一般青貯飼料的制作過程及注意事項。

（5）能量飼料

①理解能量飼料的概念、分類。

②掌握谷實類、糠麩類飼料的營養(yǎng)特性。

③了解液體能量、塊根、塊莖、瓜果類飼料的營養(yǎng)特性。

（6）蛋白質飼料

①理解蛋白質飼料的概念及分類。

②掌握常用動、植物蛋白質飼料的營養(yǎng)特性。

③掌握非蛋白氮飼料的利用。

（7）礦物質飼料

理解常用礦物質飼料的補充形式。

（8）飼料添加劑

①掌握飼料添加劑的概念與分類。

②了解營養(yǎng)性飼料添加劑、非營養(yǎng)性飼料添加劑的種類與特點。

3.營養(yǎng)需要與飼料配合

（1）畜禽的營養(yǎng)需要

①理解畜禽營養(yǎng)需要的概念。

②理解維持需要的概念與意義。

③掌握生產需要的概念。

④了解不同生產需要的特點。

（2）畜禽的飼養(yǎng)標準

①理解畜禽飼養(yǎng)標準的概念與作用。

②了解畜禽飼養(yǎng)標準的內容與表達方式。

③了解使用畜禽飼養(yǎng)標準應注意的問題。

（3）配合飼料的配制技術

①掌握配合飼料的概念與分類。

②了解全價配合飼料的配方設計原則。

③了解配合飼料的加工工藝流程。

④了解濃縮飼料的配制。

⑤了解預混料的配制。

【植物生產與環(huán)境】

1.植物生產與環(huán)境概述

（1）植物生長與植物生產

①理解植物生長發(fā)育有關概念。

②了解植物生長的周期性和相關性。

③了解植物的極性、再生、休眠和衰老等現象。

④掌握植物的春化作用、光周期現象、花分芽化等生理作用。

⑤了解植物生產的特點和作用。

（2）植物生產的兩個要素

①掌握植物生產的自然要素概念，掌握植物生產的自然要素及其重要作用。

②掌握植物生產的農業(yè)生產要素概念，掌握植物生產的農業(yè)生產要素及其重要作用。

2.植物的生長發(fā)育

（1）植物的細胞

①了解植物細胞的概念，植物細胞的形狀和大小及細胞生命活動的物質。

②熟悉植物細胞的基本結構、常見細胞器的結構與功能。

③掌握植物細胞的無絲分裂、有絲分裂和減數分裂等繁殖方式。

（2）植物的組織

①掌握植物組織概念、類型。

②了解分生組織的特征，理解其類型。

③熟悉成熟組織的特點及作用。

④了解復合組織和組織系統(tǒng)等基本知識。

（3）植物的營養(yǎng)器官

①掌握植物根、莖、葉等營養(yǎng)器官的基本形狀和類型；理解常見營養(yǎng)器官的變態(tài)。

②熟悉雙子葉、單子葉植物的根、莖、葉等營養(yǎng)器官的基本結構及區(qū)別。

（4）植物的生殖器官

①了解花的組成，認識雙子葉、單子葉植物花的區(qū)別，掌握花序的類型，了解花的發(fā)育、開花、傳粉和受精。

②熟悉果實的類型，了解果實的發(fā)育，區(qū)別真果和假果的結構異同。

③了解種子的發(fā)育，熟悉種子結構和類型，了解果實和種子的傳播。

（5）植物的生長物質

①熟悉植物激素的主要生理作用，了解其他主要生長物質的生理作用。

②掌握植物激素的應用。

3.植物生產與土壤培肥

（1）土壤的基本組成

①熟悉土壤、土壤肥力及土壤質地。

②了解土壤有機質的組成與特點。

③了解土壤生物的組成及作用。

④熟悉土壤水分的類型、表示方法及調節(jié)。

⑤了解土壤空氣特點、熟悉土壤通氣性及調節(jié)。

（2）土壤的基本性質

①了解土壤物理性質及其在植物生產中的作用。

②了解土壤化學性質及其在植物生產中的作用。

③掌握土壤性質對土壤肥力和植物生長的影響。

④熟悉我國土壤的特性。

（3）植物營養(yǎng)與科學施肥

①了解植物根部營養(yǎng)的原理，熟悉植物根外營養(yǎng)的特點。

②了解化肥、有機肥料、生物肥料及其科學施用。

③了解配方施肥的概念。

4.植物生產與科學用水

（1）植物生產的水分環(huán)境

①熟悉空氣濕度的表示方法及變化規(guī)律。

②了解水汽凝結條件和水汽凝結物。

③了解降水形成的原因，熟悉降水的表示方法和種類。

④了解土壤水分蒸發(fā)的三個階段。

（2）植物生產的水分調控

①了解水分與植物生長的關系、細胞吸水原理、根系吸水過程。

②了解植物的蒸騰作用、指標及影響因素，熟悉蒸騰作用的調節(jié)。

③了解植物需水的規(guī)律，熟悉合理灌溉的指標。

④熟悉植物水分調控的有關措施。

5.植物生產與光能利用

（1）植物的新陳代謝

①了解光合作用的主要過程，認識光合作用的意義。

②了解呼吸作用的主要過程，認識呼吸作用的意義。

③熟悉光合作用和呼吸作用的聯系與區(qū)別。

（2）植物生產的光照條件

①了解日地關系及四季、晝夜的形成。

②熟悉太陽輻射、光照對植物生長發(fā)育的影響。

（3）植物生產的光環(huán)境調控

①熟悉植物光合性能及光能利用率有關知識。

②了解植物對光的適應性。

6.植物生產與溫度調控

（1）植物生產的溫度條件

①了解土壤熱性質。

②熟悉土壤溫度、空氣溫度的變化規(guī)律。

③熟悉植物生長的三基點溫度、農業(yè)界限溫度、積溫等溫度指標。

（2）植物生產的溫度調控

①理解土壤溫度對植物生長發(fā)育的影響。

②理解空氣溫度對植物生長發(fā)育的影響。

③了解植物的感溫性和植物的溫周期現象。

7.植物生產與農業(yè)氣象

（1）植物生產的氣象條件

①了解影響植物生產的氣象要素：氣壓和風。

②了解極端溫度災害、干旱、雨災、風災的特點與危害。

（2）氣候與農業(yè)小氣候

①了解天氣系統(tǒng)和氣候的基本知識，熟悉我國氣候特點。

②熟悉二十四節(jié)氣，了解農業(yè)小氣候特點及效應。

【農業(yè)經營與管理】

1.農業(yè)概述

（1）掌握農業(yè)的含義，了解農業(yè)的發(fā)展階段及在國民經濟中的作用。

（2）理解農業(yè)生產的本質和特點。

（3）了解中國農業(yè)與世界農業(yè)的概況。

2.我國農業(yè)和農村經濟發(fā)展（不作考試內容）

（1）了解我國社會主義農業(yè)經濟的發(fā)展歷程。

②理解新時期我國農業(yè)和農村經濟發(fā)展的特點和存在的主要問題。

③了解新時期我國農業(yè)和農村經濟發(fā)展的總體要求和措施。

3.社會主義新農村建設（不作考試內容）

①掌握社會主義新農村的概念。

②了解我國社會主義新農村建設出臺的背景。

③了解我國社會主義新農村建設的發(fā)展現狀與現實意義。

④掌握我國社會主義新農村建設的內涵。

⑤掌握我國社會主義新農村建設的目標、內容、原則。

4.現代農業(yè)經營方式

①掌握現階段我國農業(yè)經營的主要形式，掌握現代農業(yè)經營的概念。

②掌握農業(yè)規(guī)模經營的概念，理解農業(yè)規(guī)?；洜I的好處與條件。

③理解農業(yè)集約化經營的概念，了解農業(yè)集約化經營的類型、意義。

④理解農業(yè)產業(yè)化的內涵，了解農業(yè)產業(yè)化的模式及其運行機制。

⑤了解農業(yè)生產社會化的含義、特點與內容，了解社會化生產在現代農業(yè)中的作用，掌握農業(yè)社會化服務的職能，了解農業(yè)社會化服務的體系建設。

⑥了解農業(yè)生產專業(yè)化的內涵和表現形式。

5.現代農業(yè)生產模式

①掌握立體農業(yè)的含義、特點，了解立體農業(yè)的類型、模式。

②掌握生態(tài)農業(yè)的含義、基本原理，了解典型的十大生態(tài)農業(yè)模式。

③掌握設施農業(yè)的含義，理解設施農業(yè)的種類、發(fā)展趨勢。

④掌握觀光農業(yè)的含義、形式，了解觀光農業(yè)園的組成，理解發(fā)展觀光農業(yè)應該注意的問題。

⑤掌握都市農業(yè)的含義、特點，理解都市農業(yè)的功能、形式。

⑥了解農業(yè)科技園區(qū)的含義、類型，了解農業(yè)科技園區(qū)的運行方式。

6.農業(yè)宏觀管理

①掌握農業(yè)宏觀管理的含義、內容、主要目標，理解農業(yè)宏觀管理的必要性，了解農業(yè)宏觀管理的機構及其職能。

②掌握農業(yè)宏觀管理的手段。

③了解我國農業(yè)行政管理組織機構及其相應職責。

7.農業(yè)生產資源的合理配置

①理解農業(yè)生產資源的含義特點，掌握農業(yè)生產資源的配置原則，了解農業(yè)生產資源的種類。

②了解農業(yè)土地資源的含義、特點，掌握其利用與配置原則。

③了解農業(yè)勞動力資源的含義、特點，掌握其合理開發(fā)利用的原則和途徑。

④了解農業(yè)資金管理的概念、特點、分類，了解農業(yè)資金籌集的主要渠道，理解農業(yè)資金管理的任務，掌握提高農業(yè)資金使用效益的方法。

⑤了解農業(yè)科技資源的含義、作用，理解科技資源的利用、管理。

8.農業(yè)經濟合同

①掌握合同的概念及特點，理解農業(yè)經濟合同的概念，掌握農業(yè)經濟合同的形式和內容。

②掌握訂立農業(yè)經濟合同應遵循的原則、程序、生效條件和時間。

③掌握農業(yè)經濟合同的簽訂程序。

④理解農業(yè)經濟合同的擔保形式。

⑤掌握農業(yè)經濟合同的違約責任。

⑥理解農業(yè)經濟合同的變更、轉讓、終止。

9.農產品質量管理

①掌握農產品質量的概念和特性。

②掌握農產品質量管理的內容，了解農產品質量管理的特點和意義。

③了解農產品質量管理的宏觀和微觀方法。

④掌握農產品和農產品質量安全的含義，了解我國有關農產品質量法律法規(guī)的相關內容。

10.農業(yè)經營效益管理

①了解農業(yè)經營效益、農業(yè)經濟效益的含義。

②理解農業(yè)經濟效益與成本的關系，掌握提高農業(yè)經濟效益的途徑。

③了解農業(yè)經濟核算的含義，掌握成本核算和盈利核算的方法和用途。

④了解農業(yè)經濟評價的含義，理解各評價指標，掌握農業(yè)經濟效益評價的原則。

⑤掌握評價農業(yè)經濟效益的步驟和方法。

11.農產品市場分析

①掌握市場、農產品市場、市場細分的概念，理解市場的特征、農產品市場的特征。

②理解農產品需求的含義、供給的含義，影響農產品需求的因素，影響農產品供給的因素。

③了解市場調查的含義、內容、方法。

④了解市場預測的含義、方法。

12.農產品開發(fā)

①掌握產品的含義，理解產品開發(fā)的方法。

②理解產品價格構成及影響因素，掌握產品定價的方法及策略。

13.農產品營銷

①掌握產品的銷售渠道的含義、類型。

②了解產品銷售組織的概念與類型。

③了解電子商務的含義，了解建立網絡商店的要素。

④掌握產品促銷的概念，掌握產品促銷的策略、方法。

14.2020年中央1號文件

掌握2020年中央1號文件。

第二部分技能操作（應會）

技能操作（應會）考試采取現場實際操作考核方式進行，每個考生需考三個項目，其中顯微鏡的結構與使用為必考項目，考試時間控制在10分鐘內；種植類、養(yǎng)殖類選考項目由主考院?？记案鞒槿∫豁?，考試時間均控制在20分鐘內；考核內容參照中等職業(yè)教育國家十二五規(guī)劃教材（高等教育出版社）制定。

（一）必考項目

顯微鏡的結構與使用

（二）選考項目（種植類）

常見作物病蟲害識別與診斷

紅墨水法快速測定種子（小麥）生命力

測定作物（小麥）種子的千粒重

木本植物切接法嫁接技術

洋蔥表皮細胞的制片

（三）選考項目（養(yǎng)殖類）

器官（豬、雞、羊、兔）識別及所屬系統(tǒng)判定

連續(xù)注射器組裝與免疫接種

細菌平板劃線分離技術

縫合技術

動物血涂片的制作