綠色食品生產(chǎn)與檢驗主要研究植物生理學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、綠色食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢驗等方面的基本知識和技能，進行綠色食品的產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測等。例如：罐頭、饃片等綠色零食食品的設(shè)計與生產(chǎn)，無污染蔬菜和水果的農(nóng)藥含量檢測，蔬菜干、水果干等綠色食品的加工與包裝等。

綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)簡介

綠色食品生產(chǎn)技術(shù)是中國普通高等學校?？茖I(yè)。

該專業(yè)主要培養(yǎng)具備綠色食品生產(chǎn)加工、食品營養(yǎng)保健、食品質(zhì)量檢驗、食品安全管理、食品市場營銷等知識和技能的高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。

課程設(shè)置：主要開設(shè)綠色食品安全與檢驗、果蔬加工技術(shù)、綠色食品產(chǎn)品設(shè)計、食品企業(yè)經(jīng)營與管理、食品營養(yǎng)學、食品加工技術(shù)（焙烤、肉類、乳類、酒類）、食品分析技術(shù)、食品標準與法規(guī)、食品衛(wèi)生學等課程。

就業(yè)方向：綠色食品類企業(yè)：綠色食品產(chǎn)品設(shè)計、食品生產(chǎn)、食品加工、營養(yǎng)分析、品質(zhì)控制； 檢驗類企事業(yè)單位：綠色食品質(zhì)量檢測。

綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)好就業(yè)嗎

有機綠色食品是我國重點發(fā)展與建設(shè)行業(yè)，國家重視、民生關(guān)注、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才奇缺是當前有機綠色食品產(chǎn)業(yè)的顯著特征，工作性質(zhì)好，未來發(fā)展空間大，畢業(yè)生一次性就業(yè)率100%。

就業(yè)崗位：綠色食品生產(chǎn)與加工、檢驗與分析、質(zhì)量管理與評價單位；綠色食品科研院（所），綠色食品技術(shù)研發(fā)、技術(shù)推廣企事業(yè)單位；種子管理事業(yè)單位，種子生產(chǎn)加工企業(yè)，高新技術(shù)科技園區(qū)等。