課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品加工過程與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)與ISO質(zhì)量管理體系及相關(guān)課的實驗課程。

就業(yè)方向

畢業(yè)生主要從事食品加工技術(shù)、設(shè)備維護(hù)維修、分析檢驗及技術(shù)開發(fā)等工作。本專業(yè)以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，突出實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力，強化現(xiàn)代生物技術(shù)在傳統(tǒng)食品各領(lǐng)域的應(yīng)用，強化英語和計算機(jī)教育，使學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)和技能水平，適應(yīng)企業(yè)的需要。

就業(yè)崗位

1、食品檢測，包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)或zf機(jī)關(guān)的相關(guān)檢測部門就業(yè)。

2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學(xué)、果蔬加工與貯藏等等，細(xì)分后專業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。

3、市場營銷，從事食品方面的銷售工作。

4、其他，比如食品研發(fā)、現(xiàn)場質(zhì)檢、食品采購、庫房管理、技術(shù)員、品控員、化驗員、生產(chǎn)管理、銷售員秘等。