1400年前的月餅長(zhǎng)啥樣月餅起源于什么時(shí)候

2021-09-21 08:46:49文/李傲

新疆自治區(qū)博物館現(xiàn)存一塊1400年前的月餅，為1972年吐魯番阿斯塔那230號(hào)墓出土，名唐代寶相花紋胡餅。

1400年前的月餅長(zhǎng)啥樣

月餅以小麥粉為原料，模壓成型，烘烤制成，呈圓形，為土黃色，表面花紋輪廓清晰。中心為圓圈，由兩組聯(lián)珠紋組成，并環(huán)繞有一周連瓣紋；外側(cè)裝飾似松針紋。月餅制作精致，花紋圖案搭配的錯(cuò)落有致，造型新穎別致，充分體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)人們高超的面點(diǎn)制作技藝。

阿斯塔那墓地出土的寶相花月餅，不僅是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的實(shí)物見(jiàn)證，還是佛教文化藝術(shù)中國(guó)化的產(chǎn)物。

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據(jù)記載月餅起源于哪個(gè)朝代

殷、周時(shí)期。

月餅在我國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國(guó)月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。

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