食品科學與工程專業(yè)課程：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

食品科學與工程專業(yè)課程開設

大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)食品學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。

食品科學與工程專業(yè)的就業(yè)前景

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