茶是世界三大無(wú)酒精飲料之一，也是我國(guó)的國(guó)飲，有著悠久的歷史，因此，在我國(guó)的眾多農(nóng)林高校中，均開(kāi)設(shè)了茶學(xué)本科專(zhuān)業(yè)。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備茶葉科學(xué)的基本理論、茶樹(shù)栽培、育種、茶葉加工及品質(zhì)檢驗(yàn)的基本知識(shí)和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理及貿(mào)易等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要擔(dān)任茶廠(chǎng)、茶葉生產(chǎn)基地、苗木繁育基地管理技術(shù)員；茶葉企業(yè)加工技術(shù)員、車(chē)間管理人員、質(zhì)檢員、評(píng)茶師；茶葉公司的業(yè)務(wù)員、銷(xiāo)售人員及茶藝工作人員；茶葉企業(yè)主管部門(mén)工作人員；自主創(chuàng)業(yè)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要去向在茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域技術(shù)與管理部門(mén)。

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景怎么樣

據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，未來(lái)十年，我國(guó)茶業(yè)將會(huì)快速發(fā)展，各種茶業(yè)企業(yè)對(duì)茶學(xué)類(lèi)高素質(zhì)技能型人才的需求將在1萬(wàn)人左右。世界范圍內(nèi)興起的綠色消費(fèi)和綠茶消費(fèi)熱將進(jìn)一步拉動(dòng)中國(guó)綠茶市場(chǎng)。綠茶上升，紅茶下降，深加工產(chǎn)品（軟飲料、速溶茶、冰茶、藥物茶）上升，茶業(yè)已成為世界性的飲料，以其芳香、解渴，保健的特點(diǎn)受到人們?cè)絹?lái)越廣泛的青睞。

世界飲料專(zhuān)家預(yù)言，“21世紀(jì)將是茶飲料的世紀(jì)”。英國(guó)是非產(chǎn)茶國(guó)家，但茶葉進(jìn)口量位居世界首位，全國(guó)77％的任有飲茶習(xí)慣；美國(guó)是茶葉傳統(tǒng)消費(fèi)大國(guó)，消費(fèi)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)；埃及、巴墓斯坦近年來(lái)茶葉銷(xiāo)費(fèi)增長(zhǎng)較快；俄羅斯歷來(lái)是茶葉消費(fèi)大國(guó)， 95％的居民有飲茶習(xí)慣，2003年進(jìn)口茶葉17萬(wàn)噸，并隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，茶葉消費(fèi)還有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)就業(yè)情況良好。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，各院校的就業(yè)率在90—100%之間不等，學(xué)生就業(yè)對(duì)口率在90%以上，學(xué)生畢業(yè)后一年內(nèi)平均月工資在2500—3000元左右。未來(lái)十年，我國(guó)茶葉界急需大量茶葉人才，該專(zhuān)業(yè)在未來(lái)的發(fā)展前景將十分廣闊。