高考考生可適量吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)的食物，還可適當(dāng)吃一些含有脂肪的食物，保證碳水化合物的攝入。

高考考生考試期間吃什么

1.一日總能量略低于平日水平。

2.烹調(diào)方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調(diào)油適當(dāng)減少。

3.增加蔬菜供應(yīng)量，特別是各種綠葉蔬菜。

4.主食總量下降，適當(dāng)增加全谷、薯類的比例，保持血糖穩(wěn)定，并供應(yīng)充足的B族維生素。但如果平日很少吃豆類、薯類等，不宜一次吃太多，避免腸道脹氣或消化不良，宜少量添加，循序漸進(jìn)。

5.午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯后的學(xué)習(xí)。兩餐間少量加餐，以水果、酸奶為宜。

6.盡量少吃各種甜食和含香精色素的加工食品。

7.嚴(yán)格預(yù)防食物過(guò)敏和中毒，不吃來(lái)源可疑和以前沒(méi)吃過(guò)的食物。

8.如果食欲不振或消化功能下降，宜供應(yīng)助消化藥物和復(fù)合維生素。

哪些食物適合高考期間吃

1、高考考生在記憶、思考的過(guò)程中，要消耗大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)腦組織代謝也需要大量的蛋白質(zhì)。因此，高考考生可適當(dāng)多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，比如大豆、奶、蛋、魚、瘦肉、蝦等，以提高蛋白質(zhì)的攝入比例，保證大腦皮質(zhì)處于較好生理狀態(tài)。

2、高考考生緊張的思維和用眼活動(dòng)，增加了機(jī)體對(duì)B族維生素、維生素C及維生素A的需要量。因此，高考考生可適當(dāng)多吃一些富含多種維生素的食物。

3、高考考生需要適當(dāng)增加礦物質(zhì)的攝入，特別是磷、鈣、鋅、鐵等。其中，磷是組成腦磷脂和卵磷脂的重要部分，能提高大腦的記憶力和注意力;鈣對(duì)大腦的記憶力和注意力有促進(jìn)作用;鋅、鐵是人體必需的微量元素，與腦的發(fā)育密切相關(guān)。因此，高考考生可適當(dāng)多吃一些富含多種礦物質(zhì)的食物。

4、碳水化合物分解成葡萄糖后，進(jìn)入血液成為血糖，是提供腦組織活動(dòng)能量的主要來(lái)源。因此，高考考生可適當(dāng)吃一些富含碳水化合物的食物，如米、面、雜糧等，以保證攝入充足的碳水化合物，注意不能忽視早餐。

5、不飽和脂肪酸是人腦所需要的脂類之一。適當(dāng)攝入一些不飽和脂肪酸，可以補(bǔ)充腦組織的能量，使人精力充沛，提高學(xué)習(xí)效率。因此，高考考生可適當(dāng)吃一些含有脂肪的食物，以增加不飽和脂肪酸的攝入。