工業(yè)酒精主要通過原煤或石油裂解制得,其中含有大量的甲醇、甲醛等難以分離的雜質(zhì)；而醫(yī)用和藥用酒精則采用玉米或其他糧食,通過糖化酶法發(fā)酵制得,雜質(zhì)含量極少。

工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別

首先,在制備原料和工藝上,工業(yè)酒精與原煤或石油裂解相關(guān),含有大量難以分離的甲醇、甲醛等雜質(zhì)；而醫(yī)用和藥用酒精則主要以玉米或其他糧食為原料,通過糖化酶法發(fā)酵制得,雜質(zhì)極少。

其次,在用途上,工業(yè)酒精因含有甲醇等對人體有害物質(zhì),嚴(yán)禁食用,僅可用于非食用化工業(yè)原料或作為燃料；而醫(yī)用和藥用酒精均符合食用酒精標(biāo)準(zhǔn),既可用于藥品生產(chǎn),也可按比例稀釋成75%的醫(yī)用消毒酒精。

工業(yè)酒精

工業(yè)酒精,即工業(yè)用途的酒精,又稱變性酒精或工業(yè)火酒。其純度通常為95%或99%。工業(yè)酒精主要通過合成和釀造（如玉米或木薯）兩種方式生產(chǎn),合成方式成本較低,乙醇含量高；釀造方式生產(chǎn)的工業(yè)酒精乙醇含量一般大于或等于95%,甲醇含量低于1%。

醫(yī)用酒精

醫(yī)用酒精的主要成分為乙醇,是一種混合物。它是以淀粉類植物為原料,經(jīng)過糖化、發(fā)酵和蒸餾等工序制成,其過程與制酒相似,但蒸餾溫度較低,蒸餾次數(shù)較多,因此酒精度高,產(chǎn)量大,且含酒精以外的醚、醛成分較酒多。醫(yī)用酒精不可飲用,但可用于人體醫(yī)療接觸,屬于植物原料產(chǎn)品。