在志愿填報時考生和家長就想知道藥膳與食療專業(yè)主要學習什么？下面我們就用詳細說一下：藥膳與食療專業(yè)代碼：520418、門類：醫(yī)藥衛(wèi)生、專業(yè)類：中醫(yī)藥類，藥膳與食療專業(yè)課程主要有：食品質(zhì)量與安全、中藥與方劑、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作技術(shù)、常用烹飪技術(shù)、中醫(yī)臨床概要、特殊人群營養(yǎng)等課程。

藥膳與食療專業(yè)課程

藥膳與食療專業(yè)開設(shè)院校

全國開設(shè)藥膳與食療專業(yè)的大學有12所，其中河北有1所、山西有1所、吉林有1所、安徽有1所、江西有1所、山東有1所、河南有1所、廣東有2所、四川有2所、貴州有1所。

藥膳與食療專業(yè)能力

根據(jù)藥膳與食療專業(yè)培養(yǎng)目標，學習藥膳與食療專業(yè)將可能獲取的能力有：

1、掌握陰陽五行、藏象學說、辨證論治等知識，具備辨證施膳的能力

2、掌握中醫(yī)藥膳與食療理論、體質(zhì)學說、三因制宜等知識，具備制定藥膳與食療方案的能力

3、掌握藥膳與食療原料的選配、烹調(diào)、調(diào)味等知識，具備制作色香味形效俱全的藥膳食品的能力

4、掌握藥食同源中藥的炮制理論和中藥成分提取、制備知識，具備從事現(xiàn)代藥膳與食療產(chǎn)品制作的能力

5、掌握臨床營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等知識，具備為病人及特殊人群制作營養(yǎng)餐的能力

6、掌握信息技術(shù)基礎(chǔ)知識，具有適應本行業(yè)數(shù)字化和智能化發(fā)展需求的數(shù)字技能

藥膳與食療專業(yè)畢業(yè)后能干什么工作

一、藥膳與食療專業(yè)在校生期望從業(yè)方向

暫無數(shù)據(jù)

二、藥膳與食療專業(yè)已畢業(yè)人員從業(yè)方向

暫無數(shù)據(jù)

藥膳與食療專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，具備職業(yè)綜合素質(zhì)和行動能力，面向衛(wèi)生、餐飲業(yè)行業(yè)的藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制定、傳統(tǒng)藥膳制作等崗位（群），能夠從事藥膳與食療工作的高技能人才。