麥芽糖水解產物
2020-02-12 11:42:55文/葉丹水解產物是葡萄糖。麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經由α-1，4糖苷鍵連接而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同，而有α-和β-兩種異構體。
麥芽糖的水解產物是（ ）
A、僅為葡萄糖
B、果糖和葡萄糖
C、果糖和半乳糖
D、甘露糖和半乳糖
答案：A
水解化學方程式
麥芽糖水解產物是葡萄糖
C12H22O11+H2O催化劑→2C6H12O6
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