本文中，小編為大家整理了化學(xué)中有機(jī)物的相關(guān)內(nèi)容，快來(lái)看看吧！

什么是有機(jī)物

狹義上的有機(jī)化合物主要是指由碳元素、氫元素組成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、碳化物、碳硼烷、羰基金屬、不含M-C鍵的金屬有機(jī)配體配合物，部分金屬有機(jī)化合物（含M-C鍵的物質(zhì)）等主要在無(wú)機(jī)化學(xué)中研究的含碳物質(zhì)。

有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，所有的生命體都含有機(jī)化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳現(xiàn)象，都涉及到有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)變。此外，許多與人類生活有密切相關(guān)的物質(zhì)，如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、塑料、有機(jī)玻璃、天然和合成藥物等，均與有機(jī)化合物有著密切聯(lián)系。

有機(jī)物的特點(diǎn)

除含碳元素外，絕大多數(shù)有機(jī)化合物分子中含有氫元素，有些還含氧、氮、鹵素、硫和磷等元素。已知的有機(jī)化合物近8000萬(wàn)種。早期，有機(jī)化合物系指由動(dòng)植物有機(jī)體內(nèi)取得的物質(zhì)。自1828年維勒人工合成尿素后，有機(jī)物和無(wú)機(jī)物之間的界線隨之消失，但由于歷史和習(xí)慣的原因，“有機(jī)”這個(gè)名詞仍沿用。有機(jī)化合物對(duì)人類具有重要意義，地球上所有的生命形式，主要是由有機(jī)物組成的。有機(jī)物對(duì)人類的生命、生活、生產(chǎn)有極重要的意義。地球上所有的生命體中都含有大量有機(jī)物。

與無(wú)機(jī)物相比較，有機(jī)物的主要特點(diǎn)是：①大多為共價(jià)型化合物，固態(tài)是分子晶體，有較低的熔點(diǎn)(一般在300℃以下)、沸點(diǎn)，極性較小，屬于非電解質(zhì)。②大多易燃，受熱易分解。③多數(shù)難溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、汽油等有機(jī)溶劑。④有機(jī)物的反應(yīng)多為分子反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，常需要加熱、光照或催化劑。⑤有機(jī)反應(yīng)的副反應(yīng)多，產(chǎn)率較低，產(chǎn)物往往是混合物。⑥普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象。

有機(jī)物數(shù)目眾多，可達(dá)幾千萬(wàn)種。而無(wú)機(jī)物目卻只發(fā)現(xiàn)數(shù)十萬(wàn)種，因?yàn)橛袡C(jī)化合物的碳原子的結(jié)合能力非常強(qiáng)，可以互相結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)。碳原子數(shù)量可以是1、2個(gè)，也可以是幾千、幾萬(wàn)個(gè)，許多有機(jī)高分子化合物（聚合物）甚至可以有幾十萬(wàn)個(gè)碳原子。

有機(jī)化合物一般相對(duì)密度（水=1）小于2，而無(wú)機(jī)化合物正好相反。有機(jī)化合物通常揮發(fā)性強(qiáng)。在溶解部分，有機(jī)化合物一般可溶于非極性溶劑，難溶于水。無(wú)機(jī)化合物則大都易溶于水。

有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)

（1）大部分具有可燃性

（2）大部分穩(wěn)定性差（有機(jī)化合物常會(huì)因?yàn)闇囟?、?xì)菌、空氣或光照的影響分解變質(zhì)）

（3）反應(yīng)速率比較慢

（4）反應(yīng)產(chǎn)物復(fù)雜

總體來(lái)說(shuō)，有機(jī)化合物除少數(shù)以外，一般都能燃燒。和無(wú)機(jī)物相比，它們的熱穩(wěn)定性比較差，電解質(zhì)受熱容易分解。有機(jī)物的熔點(diǎn)較低，一般不超過(guò)400℃。有機(jī)物的極性很弱，因此大多不溶于水。有機(jī)物之間的反應(yīng)，大多是分子間的反應(yīng)，往往需要一定的活化能，因此反應(yīng)緩慢，往往需要加入催化劑等方法。而且有機(jī)物的反應(yīng)比較復(fù)雜，在同樣條件下，一個(gè)化合物往往可以同時(shí)進(jìn)行幾個(gè)不同的反應(yīng)，生成不同的產(chǎn)物。