包埋法是制備固定化酶或固定化細(xì)胞的一種方法，是將酶或細(xì)胞包埋在能固化的載體中。包埋法方法簡便，將細(xì)胞與單體或聚合物一起聚凝，細(xì)胞被包埋在形成的聚合物之中，在固定化細(xì)胞的強(qiáng)度及無雜菌性等方面還存在不足。

包埋法的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)

包埋法的優(yōu)點(diǎn)

1，方法簡便，將細(xì)胞與單體或聚合物一起聚凝，細(xì)胞被包埋在形成的聚合物之中。

2，條件溫和，可選用不同的聚合物載體，不同的包埋系統(tǒng)和條件，以保持細(xì)胞的酶催化活性。

3，細(xì)胞不易滲漏，穩(wěn)定性好。

4，有較高的細(xì)胞容量，聚合體中的細(xì)胞含量可達(dá)40%-70%。

包埋法的缺點(diǎn)

由于固定化細(xì)胞技術(shù)不夠成熟，在固定化細(xì)胞的包埋材料的有無毒性及某性能，固定化細(xì)胞的強(qiáng)度及無雜菌性等方面還存在不足，固定化細(xì)胞技術(shù)主要用于污水處理。

要將固定化技術(shù)更好地用于生產(chǎn)食品，藥品等方面，就必需研究出更多更好的無毒價(jià)廉的包埋材料，不斷探索出提高固定化細(xì)胞強(qiáng)度的方法。

包埋法的原理是什么

包埋法的原理是將微生物細(xì)胞截流在水不溶性的凝膠聚合物孔隙的網(wǎng)絡(luò)空間中。通過聚合作用或者離子網(wǎng)絡(luò)形成,或通過沉淀作用,或改變?nèi)軇?、溫度、pH值使細(xì)胞截流。

包埋法 是將酶或含酶菌體包埋在各種多孔載體中而使酶固定化的方法。包埋法制備的固定化酶結(jié)構(gòu)可防止酶滲出,底物需要滲入格子內(nèi)或半透膜內(nèi)與酶接觸。此法較為簡便,固定化時(shí)一般不需要與酶蛋白的氨基酸殘基起結(jié)合反應(yīng),酶分子本身不參加水不溶性格子或半透膜的形成,因而從原理上而言,由于酶分子本身不發(fā)生物理化學(xué)變化,酶的高級結(jié)構(gòu)較少改變,故酶的回收率較高,適合于固定各種類型的酶。