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長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案設(shè)立的、納入全國統(tǒng)一招生考試的全日制普通高等職業(yè)院校，坐落在享有“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河南省長垣市，基礎(chǔ)設(shè)施齊全，環(huán)境典雅別致，現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備齊全，5G網(wǎng)絡(luò)覆蓋校園。學(xué)院占地453畝，建筑面積14萬余平方米，在校學(xué)生8600余人。 學(xué)校前身為長垣商業(yè)局1963年創(chuàng)辦的廚師學(xué)校，2006年，長垣銀河集團(tuán)董事長范國棟出資創(chuàng)辦長垣博大烹飪學(xué)校。2010年，升格為全日制普通高等職業(yè)學(xué)校。 學(xué)校秉承“累德積義、崇文尚技”的校訓(xùn)，堅(jiān)持“圍繞產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)，辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)”的辦學(xué)理念，堅(jiān)持“與國家發(fā)展同頻、與區(qū)域產(chǎn)業(yè)對接、與民營經(jīng)濟(jì)互動、與行業(yè)企業(yè)共建、與國際交流融合”的發(fā)展戰(zhàn)略，以“雙高?！苯ㄔO(shè)為中心工作，主動服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，著力架構(gòu)學(xué)校高水平建設(shè)綜合新體系，擴(kuò)大辦學(xué)規(guī)模，突出辦學(xué)特色，提高辦學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)辦學(xué)實(shí)力，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，努力打造特色鮮明、優(yōu)勢突出、國內(nèi)有影響、世界能交流的高職院校。 學(xué)校是國家級“烹飪工藝與營養(yǎng)”骨干專業(yè)建設(shè)單位，國家級“餐飲食品研發(fā)配送中心”生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)單位、 國家級“職業(yè)教育課程思政示范項(xiàng)目”建設(shè)單位、 河南省高水平專業(yè)群項(xiàng)目建設(shè)單位、河南省教育綜合改革重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)單位、河南省高等職業(yè)教育示范性基地、河南省高技能人才培養(yǎng)基地、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)社會傳承基地、河南省鄉(xiāng)村振興技能人才培養(yǎng)示范基地、河南省綜合實(shí)力30強(qiáng)院校、河南省最具就業(yè)競爭力十大典范高校、中國烹飪大師（名師）培訓(xùn)基地、中國烹飪大師（名師）工作站。 學(xué)校設(shè)有美食學(xué)院、幼教學(xué)院、食品學(xué)院、工商管理學(xué)院、信息工程學(xué)院、旅游管理系和社會科學(xué)部，開設(shè)高職專業(yè)31個、中職專業(yè)15個，組建烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、電子商務(wù)、學(xué)前教育三個專業(yè)群，其中烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)群是河南省“雙高”建設(shè)項(xiàng)目，聯(lián)合河南工業(yè)大學(xué)舉辦烹飪本科層次教育。現(xiàn)有中式烹調(diào)、西餐烹飪、中西面點(diǎn)、餐飲服務(wù)、酒店管理、信息工程、電子商務(wù)、學(xué)前教育、食品檢測等專業(yè)實(shí)訓(xùn)室58個，滿足了各專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要。 學(xué)校實(shí)施人才強(qiáng)校戰(zhàn)略，注重“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)?，F(xiàn)有9位中國烹飪大師、3位中國面點(diǎn)大師和1位中國餐飲服務(wù)大師在校任教。建有技能大師工作室、創(chuàng)新工作室等省級以上大師工作室4個。外聘中國烹飪（餐飲服務(wù)）大師44名，研究員24名，高級顧問13名?！半p師型” 教師占60% ,充分保證了學(xué)院教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平。學(xué)校師生多次代表河南省參加全國技能競賽，在各類國家級技能競賽中榮獲團(tuán)體金獎19項(xiàng)、金牌73塊、銀牌110塊。2016年，學(xué)院93名優(yōu)秀學(xué)生參與并圓滿完成了G20杭州峰會的服務(wù)工作，得到了大會組委會的高度贊揚(yáng)。2018年、2019年部分優(yōu)秀學(xué)生選派參與了全國兩會河南代表團(tuán)會務(wù)服務(wù)工作，得到了省委、省政府的表彰。 學(xué)校深化校企合作，積極推行訂單培養(yǎng)。分別與萬豪國際酒店集團(tuán)、開元旅業(yè)集團(tuán)、希爾頓酒店、阿五黃河大鯉魚、大董餐飲投資有限公司等知名餐飲企業(yè)簽訂了協(xié)議，共同制定人才培養(yǎng)方案，聯(lián)合開展人才培養(yǎng)，推行“雙證書”制度，學(xué)生畢業(yè)后可直接到企業(yè)定向就業(yè)。 學(xué)校重視優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承。編輯整理出版了《中餐綱目》《廚鄉(xiāng)韻》《百菜百典》等多部書籍。編輯出版了《常用食材的性味與功效》《烹飪工藝實(shí)訓(xùn)》《食品雕刻》等多部國家規(guī)劃烹飪教材。與中央電視臺、河南電視臺合作拍攝了《中國豫菜》《老家的味道》等多部專題片。在挖掘、保護(hù)、弘揚(yáng)烹飪文化方面做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)，得到了社會各界的一致好評。 學(xué)校積極開展對外合作交流，分別與韓國全州大學(xué)、法國濱海塞納省手工業(yè)行業(yè)協(xié)會達(dá)成了合作協(xié)議，為學(xué)生走出國門深造與就業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)。2019年3月，法國美食文化代表團(tuán)30余名學(xué)生到學(xué)院交流學(xué)習(xí)。 學(xué)校創(chuàng)辦以來，培養(yǎng)出了數(shù)萬名烹飪?nèi)瞬?。以阿五黃河大鯉魚品牌創(chuàng)始人樊勝武、滿天星肉絲帶底品牌創(chuàng)始人馮建忠為代表的優(yōu)秀學(xué)子，使廚鄉(xiāng)精湛的烹飪技藝得以繼承和發(fā)揚(yáng)，推動長垣由“廚師經(jīng)濟(jì)”向“烹飪產(chǎn)業(yè)”的轉(zhuǎn)型升級，為實(shí)現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展做出了新的貢獻(xiàn)。全國政協(xié)副主席、時任河南省委書記盧展工，時任團(tuán)中央書記處第一書記陸昊等領(lǐng)導(dǎo)先后蒞臨學(xué)校調(diào)研指導(dǎo)，對學(xué)校的辦學(xué)成績給予高度評價。