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食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的思想道德素質(zhì)、敬業(yè)精神和創(chuàng)新意識(shí)，擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)需要，德智體美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才；學(xué)生掌握食品貯運(yùn)與配送過(guò)程的管理理論和技術(shù)，熟悉生鮮食品購(gòu)、銷、運(yùn)、存等各環(huán)節(jié)知識(shí)，具有生鮮食品市場(chǎng)策劃、開發(fā)與管理，生鮮食品加工與保鮮、食品保藏與品質(zhì)鑒定、市場(chǎng)營(yíng)銷等基本理論和基本技能，能從事食品銷售，能在食品物流過(guò)程中從事加工、配送、質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量管理等工作能力的高素質(zhì)的技能型專門人才。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)等基本知識(shí)，具備食品保藏與品質(zhì)鑒定、食品物流管理與市場(chǎng)營(yíng)銷等能力，在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事食品儲(chǔ)藏與保管、食品物流管理與食品營(yíng)銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)具有強(qiáng)烈的愛國(guó)主義精神、社會(huì)責(zé)任感，優(yōu)良的思想品德、社會(huì)公德和職業(yè)道德以及團(tuán)結(jié)合作的品質(zhì)；了解祖國(guó)悠久的文化歷史，有一定的審美情趣、文學(xué)藝術(shù)修養(yǎng)和文化品位，有健康的人文科學(xué)素質(zhì)；具有一定的體育和軍事基本知識(shí)，掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能，受到必要的軍事訓(xùn)練，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)，具備健全的心理和健康的體魄。

該專業(yè)對(duì)生物、化學(xué)科目要求較高。該專業(yè)適合對(duì)儲(chǔ)運(yùn)、營(yíng)銷方面研究感興趣的學(xué)生就讀。

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備分析食品消費(fèi)者心理和食品營(yíng)銷策劃的能力； 3．具備針對(duì)不同原材料及包裝方式設(shè)計(jì)生產(chǎn)后處理流程的能力； 4．具備分析和解決食品在貯運(yùn)及營(yíng)銷過(guò)程中產(chǎn)生各種常見問(wèn)題的能力； 5．掌握食品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)等基本知識(shí)，具備根據(jù)食品原材料儲(chǔ)運(yùn)特性設(shè)計(jì)儲(chǔ)藏方法及運(yùn)輸方法的能力。