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保健品開發(fā)與管理專業(yè)迎合市場(chǎng)需求，既開設(shè)普通醫(yī)學(xué)保健知識(shí)，又開設(shè)保健品的專業(yè)課程，培養(yǎng)市場(chǎng)所緊缺的具有高水平實(shí)踐技能的保健品研發(fā)、生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)人才，畢業(yè)后面向醫(yī)藥保健行業(yè)，從事保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與中醫(yī)中藥，生命科學(xué)，保健食品研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售、營(yíng)養(yǎng)保健服務(wù)與指導(dǎo)等基本知識(shí)，具備保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、設(shè)備維護(hù)和保健食品銷售等能力，從事保健食品研究開發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)和控制、操作技術(shù)和生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要面向食品、藥品、保健食品生產(chǎn)和營(yíng)銷企業(yè)，在保健食品開發(fā)、管理及食品安全管 理崗位群，從事品控、研發(fā)、管理、銷售、營(yíng)養(yǎng)咨詢、保健服務(wù)指導(dǎo)等工作。

該專業(yè)對(duì)生物科目要求較高。該專業(yè)適合對(duì)保健品研究方面感興趣的學(xué)生就讀。

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備保健食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、保健服務(wù)與指導(dǎo)的能力； 3．掌握保健食品理論和質(zhì)量檢測(cè)的相關(guān)知識(shí)和技能； 4．掌握保健食品GMP相關(guān)知識(shí)； 5．掌握保健食品營(yíng)銷的相關(guān)知識(shí)，熟悉與保健食品有關(guān)的法律法規(guī)； 6．掌握保健食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)和質(zhì)量控制等方面的技術(shù)； 7．掌握保健食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)常用生產(chǎn)工藝、設(shè)備及產(chǎn)品檢測(cè)的相關(guān)知識(shí)。