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業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：畜禽病理、獸醫(yī)微生物、動(dòng)物免疫技術(shù)、毒理學(xué)、畜禽病診斷、人畜共患病、動(dòng)物檢疫、獸醫(yī)生物制品、獸醫(yī)消毒技術(shù)、動(dòng)物疫病防疫技術(shù)、動(dòng)物疫病檢疫技術(shù)、綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)崗鍛煉等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握動(dòng)物防疫、動(dòng)物檢疫、動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)、獸醫(yī)臨床診療基本知識(shí)，具備動(dòng)物疫病的預(yù)防、檢驗(yàn)、診療能力，從事畜牧場(chǎng)防疫、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)、動(dòng)物疾病診斷與防治、獸醫(yī)生物制品及獸藥生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)、技術(shù)推廣等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

培養(yǎng)掌握動(dòng)物疫病防疫、檢疫基本理論和基本技能，從事動(dòng)物疫病防疫、檢疫和控制的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

動(dòng)物防疫與檢疫專業(yè)在招收理科生居多，文科招生也存在。生物學(xué)科學(xué)的好的考生更有優(yōu)勢(shì)。 新高考省份部分院校該專業(yè)科目要求如下： 無限制 物理、化學(xué)、生物（三選一）

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備動(dòng)物圈舍、場(chǎng)地、污物、包裝物等消毒，免疫程序制定，免疫接種，免疫效果監(jiān)測(cè)，采集、運(yùn)送病料的能力； 3．具備執(zhí)法檢查、市場(chǎng)監(jiān)督、免疫監(jiān)測(cè)、行政處罰的能力； 4．熟練掌握養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制及污染物處理以及畜禽環(huán)境衛(wèi)生管理的基本要求、方法和手段； 5．掌握產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)、染疫動(dòng)物及其產(chǎn)品的無害化處理技術(shù)； 6．掌握動(dòng)物疾病的臨床檢查、尸體剖檢、實(shí)驗(yàn)室診斷、治療的基本技術(shù)，能夠開寫處方； 7．掌握畜禽飼養(yǎng)和管理的基本方法和技能。