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水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)是應(yīng)對日益昌盛的水族產(chǎn)業(yè)（水族觀賞與休閑漁業(yè)）發(fā)展需要而設(shè)立的新專業(yè)；水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)以現(xiàn)代休閑與水族觀賞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才需求為導(dǎo)向，通過產(chǎn)學(xué)結(jié)合，綜合行業(yè)需求，培養(yǎng)能在水族領(lǐng)域進(jìn)行科研、設(shè)計(jì)的學(xué)生。

培養(yǎng)具備水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)的基本理論、基本知識和基本技能，能勝任水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)的研究與開發(fā)、教學(xué)和管理、推廣與應(yīng)用工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)水產(chǎn)動物育種學(xué)、水產(chǎn)品品質(zhì)與衛(wèi)生檢驗(yàn)、水環(huán)境科學(xué)、水族動物生產(chǎn)學(xué)等多門學(xué)科的基本理論和基本知識，受到專業(yè)相關(guān)學(xué)科基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究的科學(xué)思維和實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，掌握現(xiàn)代水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)的理論和基本實(shí)驗(yàn)技能，使學(xué)生具有較好的科學(xué)素養(yǎng)，初步具備從事水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)教學(xué)、研究、開發(fā)、應(yīng)用與推廣的能力。

該專業(yè)對生物、化學(xué)科目要求較高。該專業(yè)適合熱愛水產(chǎn)學(xué)，對水產(chǎn)育種、品質(zhì)與衛(wèi)生檢驗(yàn)感興趣的學(xué)生就讀。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力： 1．具備扎實(shí)的數(shù)、理、化、生等基本理論知識；掌握水生生物學(xué)、生物工程、現(xiàn)代水產(chǎn)技術(shù)的一般原理和知識；了解相關(guān)學(xué)科的理論前沿和最新發(fā)展動態(tài)； 2．具有良好的人文社科知識及較高的科學(xué)文化素質(zhì)；具有一定的計(jì)算機(jī)和外語應(yīng)用能力； 3．掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法；具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，歸納、整理、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫論文，參與學(xué)術(shù)交流的能力； 4．了解國際進(jìn)出口貿(mào)易、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、自然資源保護(hù)與合理利用等方面的有關(guān)政策、法律和法規(guī)； 5．具備產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化分析、國內(nèi)和國際貿(mào)易變化趨勢分析、投資風(fēng)險(xiǎn)性分析等綜合分析與管理方面的基本技能； 6．掌握水族產(chǎn)業(yè)有關(guān)規(guī)劃與管理。