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園藝是屬于農(nóng)學(xué)中植物生產(chǎn)類的一個(gè)專業(yè)。園藝主要是教會(huì)人們?nèi)绾螌?duì)果樹(shù)、蔬菜、花卉及觀賞樹(shù)木進(jìn)行栽培與繁育的一門(mén)技術(shù)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)生物技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)劉慶昌說(shuō)：“園藝和農(nóng)學(xué)的區(qū)別在于，農(nóng)學(xué)做的是大田作物(糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物)的理論、新品種、栽培、耕作制度的研究，園藝研究的是果樹(shù)、蔬菜、花卉的理論、新品種培育與栽培、耕作制度等?！?/p>

該專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門(mén)從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)和科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到園藝植物科研、生產(chǎn)、管理方面的基本訓(xùn)練，具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開(kāi)發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的基本能力。

該專業(yè)對(duì)生物科目要求較高。該專業(yè)適合對(duì)園藝教育、植物生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)感興趣的學(xué)生就讀。

1.具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識(shí)； 2.掌握生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識(shí)； 3.掌握?qǐng)@藝場(chǎng)(園)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、園藝作物栽培、種質(zhì)資源保護(hù)、品種選育和良種繁育、病蟲(chóng)草害防治、園藝產(chǎn)品商品化處理等方面技術(shù)； 4.熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和與園藝植物生產(chǎn)相關(guān)的有關(guān)方針、政策和法規(guī)； 5.具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的科學(xué)前沿和發(fā)展趨勢(shì)； 6.掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力； 7.有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達(dá)能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。