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零售管理包括商品管理、人員管理及財(cái)務(wù)管理。人員管理為:員工組織架構(gòu)組成，規(guī)章制度管理；商品管理為：商品價(jià)格及出售管理，商品庫存管理，商品損耗管理；操作人員快速的記錄商品的名稱、計(jì)量單位、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、金額、折扣、批次甚至客書本戶等信息，同時(shí)銷售單還提供了顯示即時(shí)庫存、找零、記錄收款方式等功能。

本專業(yè)培養(yǎng)具有社會(huì)責(zé)任、實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，掌握現(xiàn)代零售經(jīng)營管理理論，熟悉零售企業(yè)實(shí)務(wù)、運(yùn)營特點(diǎn)和管理模式，具有較好的零售分析與管理能力、國際視野與跨文化交流能力，適應(yīng)零售業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，服務(wù)于上海國際貿(mào)易中心建設(shè)的應(yīng)用型、復(fù)合型零售精英人才。

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)市場營銷及工商管理方面的基本理論和基本知識(shí)，受到營銷方法與技巧方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決營銷問題的基本能力。

該專業(yè)對(duì)語文科目要求較高。該專業(yè)適合對(duì)零售業(yè)管理研究感興趣的學(xué)生就讀。

1.掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和現(xiàn)代市場營銷學(xué)的基本理論、基本知識(shí)； 2.掌握零售業(yè)營銷的定性、定量分析方法； 3.具有較強(qiáng)的語言與文字表達(dá)、人際溝通以及分析和解決營銷實(shí)際問題的基本能力； 4.熟悉我國有關(guān)市場營銷的方針、政策與法規(guī)及了解國際市場營銷的慣例和規(guī)則； 5.了解本學(xué)科的理論前沿及發(fā)展動(dòng)態(tài)； 6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。