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培養(yǎng)較高水平的從事食品營養(yǎng)、營養(yǎng)指導(dǎo)和管理的應(yīng)用型專門人才，滿足食品、營養(yǎng)等相關(guān)領(lǐng)域?qū)ｉT人才的需求。本專業(yè)畢業(yè)生可從事食品檢驗(yàn)、品質(zhì)管理、食品質(zhì)量分析、衛(wèi)生監(jiān)督、營養(yǎng)治療和保健、營養(yǎng)教育、餐飲管理、食品營銷與貿(mào)易等工作。

本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)、營養(yǎng)健康科學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)理論知識(shí)，掌握現(xiàn)代食品營養(yǎng)科學(xué)與工程理論和技能，能夠?qū)I(yè)從事食品營養(yǎng)與健康科學(xué)研究、臨床營養(yǎng)和疾病預(yù)防指導(dǎo)、基于大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)營養(yǎng)設(shè)計(jì)與健康管理和功能食品研發(fā)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能自覺踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具備食品營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、安全衛(wèi)生保健等相關(guān)基礎(chǔ)理論、基本技能；有處理兒童突發(fā)疾病和意外事故的能力，了解常見的藥理基礎(chǔ)知識(shí)；熟悉兒童營養(yǎng)學(xué)知識(shí)并能設(shè)計(jì)科學(xué)合理的營養(yǎng)配餐方案的技術(shù)技能型人才。

該專業(yè)對(duì)物理和化學(xué)的要求較高，適合喜歡該方面的學(xué)生選擇

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．掌握營養(yǎng)學(xué)、食品加工基本理論知識(shí)，具備營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、營養(yǎng)標(biāo)簽編制、營養(yǎng)食品開發(fā)等基本能力;3．掌握食品衛(wèi)生安全基本理論知識(shí)和衛(wèi)生檢驗(yàn)基本技能，具備食品衛(wèi)生檢驗(yàn)和監(jiān)管能力。