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一門從預防醫(yī)學角度研究營養(yǎng)和膳食與人體健康關系的學科，主要學習保健的關系和藥膳的基本常識、中醫(yī)藥學知識技能，熟悉中藥食療品種、分類、鑒定，掌握藥膳、羹、膏、湯、汁、丸、餅等制作方法，根據中藥食療分類、結合性別.

培養(yǎng)適應我國中醫(yī)藥膳食療發(fā)展需要。高素質技能人才、能工巧匠、大國工匠。氧握中醫(yī)藥膳食療技術、中醫(yī)診斷學、常見疾病學、營養(yǎng)保健學等，并具備熟練中藥炮制技術、中藥鑒定技術、烹調工藝技術、鼻菜制作工夢、藥膳產品研制和開發(fā)技術 具有較強的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，實踐操作能力。服務與管理能力、英語交流能力 能夠從事藥膳與食療調理、藥膳制作、離菜烹飪、常見病合理指導用膳，小兒藥膳、月子藥膳、五星級酒店食療養(yǎng)生餐制作等崗位工作的高素質技能型專業(yè)人才。

培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和中醫(yī)基礎理論、藥膳與食療理論及中藥藥性和配伍原則等專業(yè)知識，具有藥膳與食療方案制定和藥膳制作能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠在醫(yī)療機構營養(yǎng)科、養(yǎng)生保健（美容）企業(yè)、醫(yī)養(yǎng)結合養(yǎng)老機構等從事藥膳與食療工作的高素質技術技能人才。

該專業(yè)學科要求不高，適合對該方面感興趣的學生。

本專業(yè)就業(yè)面向居民服務業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機構、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生等行業(yè)，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、亞健康及慢病調治、藥膳及營養(yǎng)食譜制作、公共營養(yǎng)指導、健康咨詢服務等工作。