高考飲食搭配對于考生的應(yīng)試時的身心狀態(tài)起著很重要的作用，早餐一定要有碳水化合物，加牛奶等，一份蔬菜，一個雞蛋或適量的肉類。午飯要有充足的熱量和高中營養(yǎng)，多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含熱量較高的食品。晚餐要少油、少鹽，晚餐過后，九十點(diǎn)鐘，不妨喝一杯果蔬汁。

2023高考如何合理搭配飲食

餐餐主食不能少

高考期間不能減少主食。

以谷類、薯類為主的主食是碳水化合物的重要來源，是身體尤其是大腦最直接的能量來源。

每日可適當(dāng)變化主食類型，粗細(xì)搭配，色彩搭配，以增強(qiáng)食欲。

保證魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果的攝入

高考要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的足量攝入。

每日1個雞蛋，1~2杯牛奶或其他奶制品；適量的肉類，魚和雞為首選，其次是牛、羊和豬肉；豆制品作為飲食補(bǔ)充，堅果每日適量攝入即可。

同時，在飲食中適當(dāng)增加富含碘、鐵、鈣以及富含人體必需氨基酸的食物，如海魚、菌類等。

多吃新鮮蔬菜和水果

高考每日要攝入新鮮的蔬菜和水果，蔬菜以深綠色為主，輔以彩色蔬菜，如西藍(lán)花、番茄和菠菜等；水果以當(dāng)季水果為主，適當(dāng)豐富品種。

需注意果汁和干果不能代替新鮮水果。

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2023高考飲食應(yīng)該注意三要兩避免

食材要新鮮：高考期間選擇新鮮的食材，現(xiàn)吃現(xiàn)做，盡量不食用剩飯剩菜。

飲食要清淡：烹調(diào)以清淡為主，少用油炸、煎烤等方式。

蔬果要衛(wèi)生：生食的蔬果食用前要用流水反復(fù)清洗干凈，如發(fā)生局部變質(zhì)、腐爛等問題不要食用。

避免嘗鮮：高考期間盡量避免嘗試以前未吃過的食物，以免引起突發(fā)的食物過敏。

避免生冷食物：高考前后不喝生水和散裝冷飲，不食用生冷食物和來源不明的食物。

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