學做蛋糕一般出師的時間不定，需要通過相關的考核。學糕點一般分為時間較短與學習時長多的專業(yè)，要結合學員自身的情況來看，蛋糕的制作需要使用到烹飪方面的技能，蛋糕技能可以通過后天的培養(yǎng)，成為一個經驗豐富的蛋糕師。

學做蛋糕一般多久能學會

學做蛋糕多久可以出師，其實是沒有固定時間的，而是與你的個人選擇相關。

如果你只學習了十多天，僅僅是掌握了皮毛，并且會因為缺乏足夠實操而忘記一些要點，這種只能算是淺淺嘗試一下。

如果只是想要學習蛋糕的基礎做法，學會制作一些常規(guī)的蛋糕，比如戚風蛋糕、泡芙等，標準的西點課程就能夠滿足，所需要的學習時間也比較短，大概一個半月。

如果你想要成為一個專業(yè)的蛋糕師，并夢想在這個領域有所成就，那么就需要進行長期系統的學習。

基礎理論、蛋糕技術、管理經驗等，這些知識和技能都要牢固掌握，在專業(yè)學校學習一般需要1~3年的時間。

畢業(yè)時學會的蛋糕種類全面，掌握的蛋糕技術扎實，同時還具備經營、管理等知識，具有很強的創(chuàng)新能力和管理能力，可以助力后期的長足發(fā)展。

蛋糕學徒要學多久可以學會

去蛋糕店做蛋糕學徒多久能學會一些實用技能因人而異，有的人可能只要三五個月，有的人可能需要三五年，但做食物這件事相對于其他工作來說還算比較簡單，并且對喜歡這件事的人來說能收獲到真實的快樂。想要自己開店掙錢的話可以先去蛋糕店里當上一兩個月蛋糕學徒，看看自己到底適不適合這一行，慢慢摸索。

蛋糕學徒從零基礎裱花學徒到能夠獨立承擔模式裱花工作的初級裱花師，需要系統學習抹胚、奶油打發(fā)、生肖、花卉、字體等等內容，一般來說，需要1-3個月的時間。

蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學裱花，蛋糕學徒每天全天練習，基本半個月到一個月就學會了，蛋糕學徒烘焙每天練習的話就要一個月左右，兩者一起最少速成兩個月。

蛋糕學徒想要真正學好蛋糕烘焙，是個漫長的過程，一般去蛋糕培訓學校學半年就可以學完，但是每個人的經驗要在蛋糕店一點點實踐出來的，比如裱花是要做好就比較不容易，還要看你有沒有天賦，肯不肯吃苦。

一般專修裱花，半年也就中級的水平，蛋糕學徒建議去蛋糕店多多實踐，比在學校學那些基礎的要有用的多，學習蛋糕烘培沒有捷徑，要靠多練習。