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生物產(chǎn)品檢驗檢疫主要研究生物化學(xué)、動植物檢疫、微生物檢驗、食品衛(wèi)生檢驗等方面的基本知識和技能，進行動物、植物、農(nóng)畜產(chǎn)品的檢驗檢疫與衛(wèi)生檢測等。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握生物產(chǎn)品檢驗檢疫、微生物檢測技術(shù)、化學(xué)分析等基本知識，具備生物產(chǎn)品的理化檢測、儀器分析、微生物檢測等能力，從事生物產(chǎn)品的樣品處理、分析檢測、數(shù)據(jù)處理、測定方法研發(fā)、動物檢疫等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

生物產(chǎn)品檢驗檢疫專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)衛(wèi)產(chǎn)品檢驗與檢疫學(xué)的基本理論和基本知識，受到衛(wèi)生檢驗與檢疫方面的基本訓(xùn)練，具有基本的衛(wèi)生檢驗與檢疫能力。

該專業(yè)對生物科目要求較高。該專業(yè)適合對衛(wèi)生檢驗與檢疫方面感興趣的學(xué)生就讀。

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備在工作中發(fā)現(xiàn)問題和尋找解決問題方法的能力； 3．具備生物產(chǎn)品測定方法研發(fā)的能力； 4．掌握生物產(chǎn)品理化檢測相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品理化檢測的能力； 5．掌握生物產(chǎn)品儀器分析相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品儀器分析的能力； 6．掌握生物產(chǎn)品微生物檢測相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品微生物檢測的能力； 7．掌握生物產(chǎn)品樣品處理相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品樣品處理的能力。