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畜牧工程技術主要研究動物飼養(yǎng)管理、繁殖改良、營養(yǎng)飼料、疾病防治等方面的基本知識和技能，進行動物飼養(yǎng)繁殖、畜禽疫病診斷與控制、生產(chǎn)經(jīng)營管理等。

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握畜禽飼養(yǎng)管理、飼料加工和畜牧機械與設備的維護、養(yǎng)殖場環(huán)境控制基本知識，具備畜牧業(yè)設施與機械檢修維護、飼料生產(chǎn)與加工、畜禽飼養(yǎng)管理能力，從事畜牧生產(chǎn)機械檢修與維護、飼料廠中控室操作、畜禽飼養(yǎng)管理等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

主要面向畜禽養(yǎng)殖、畜牧機械生產(chǎn)與加工、畜牧獸醫(yī)技術推廣服務等企業(yè)單位，在畜牧機械生產(chǎn)與加工、檢修與維護、畜禽舍設計等崗位群，從事畜牧生產(chǎn)設施與設備的操作、檢修與維護、飼料廠中央控制室的操控、畜禽生產(chǎn)等工作。

該專業(yè)對生物、物理科目要求較高。該專業(yè)適合熱愛畜牧行業(yè)，對動物生產(chǎn)、飼養(yǎng)、管理感興趣的學生就讀。

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備飼料加工中央控制室基本操控能力； 3．具備養(yǎng)殖場選址和規(guī)劃設計能力； 4．具備利用現(xiàn)代科技手段對畜牧業(yè)生產(chǎn)進行綜合管理的能力和創(chuàng)新能力； 5．熟練掌握畜牧機械與設備、飼料加工設備的使用及維護相關知識； 6．熟練掌握電工電子技術和養(yǎng)殖場自動化控制技術； 7．熟練掌握常用畜牧業(yè)設施與設備的日常操作和檢修維護技能； 8．初步掌握現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)管理理論和養(yǎng)殖場管理知識方法。