食品科學(xué)與工程類包括哪些專業(yè) 什么專業(yè)前景好

2021-10-16 14:11:53文/薛雨彤

選擇專業(yè)時很多同學(xué)都想知道食品科學(xué)與工程類包括哪些專業(yè)，什么專業(yè)前景好，以下是一些相關(guān)信息的整理，希望能對同學(xué)們有所幫助！

食品科學(xué)與工程類專業(yè)有哪些

專業(yè)名稱	專業(yè)代碼	專業(yè)滿意度
食品科學(xué)與工程	82701	4.0
食品質(zhì)量與安全	82702	4.0
糧食工程	82703	4.2
乳品工程	82704	4.3
釀酒工程	82705	4.2
葡萄與葡萄酒工程	82706	4.0
食品營養(yǎng)與檢驗教育	82707	3.9
烹飪與營養(yǎng)教育	82708	4.0
食品安全與檢測	82709	-
食品營養(yǎng)與健康	82710	-
食用菌科學(xué)與工程	82711	-
白酒釀造工程	82712	-

食品科學(xué)與工程類前景好的專業(yè)

食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。

食品質(zhì)量與安全

食品質(zhì)量與安全主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和食品安全檢測等，在食品行業(yè)內(nèi)進行食品品質(zhì)控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。例如：食品加工流程中的衛(wèi)生監(jiān)督，食品添加劑含量的檢測，保健食品的功能檢測，特殊類食品貯藏方法的研究等。

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